Рецепт доктора Углова
Вечером в Таврическом дворце юбиляра ждет торжественный прием с участием именитых гостей. А накануне с Федором Григорьевичем встретился корреспондент «РГ». Рукопожатие хирурга оказалось на редкость крепким. Увидев мое изумление, доктор Углов довольно улыбнулся:
— Да я уже десять лет всем доказываю, что рука у меня нисколько не ослабела.
— Когда вы делали в последний раз операцию?
— 31 марта. Сейчас особой необходимости в практике у меня нет, поскольку все делают мои ученики. Но если кто-то просит, соглашаюсь. Тут как раз был такой случай: пациентке, которую я оперировал много лет тому назад, снова потребовалось хирургическое вмешательство, и она заявила, что доверяет только мне. Я удалил ей доброкачественную опухоль на шее.
— Вы не любите вопросов о самочувствии?
— Что-то мне их часто стали задавать. Нет, на здоровье я не жалуюсь, спасибо. Видимо, все свое в молодости отболел. Теперь же, слава богу, все в порядке. Недавно, правда, перемерз на ветру, чувствую, нос заложило. Вечером приехал с работы на дачу, два ведра ледяной воды на себя вылил, утром после сна процедуру повторил, и все как рукой сняло.
— Оздоровление по системе Порфирия Иванова?
— Ваш коллега, тоже прекрасный хирург и долгожитель Амосов в восемьдесят лет шутил, что ему все-таки не удалось победить старость.
— Простите, а на сколько лет моложе вас супруга Эмилия Викторовна?
— В чем главный смысл философии оптимизма, которую вы исповедуете?
Все секреты долголетия знаменитого хирурга Углова, дожившего до 103 лет
По логике вещей, самое множество долгожителей должно быть среди врачей – они знают всё про то, что для организма полезно, а что нет, как правильно питаться, как отдыхать. Но статистика не подтверждает этот факт. Наверно, потому что врачи тоже люди со своими слабостями.
Тем не менее, есть феномены, на которых сто́ит равняться. Один из них – великий хирург, выдающийся учёный Фёдор Григорьевич Углов.
Когда я прочёл биографию этого человека, на ум пришла строчка из стихотворения Николая Тихонова: «Гвозди бы делать из этих людей. Крепче б не было в мире гвоздей». Действительно, Фёдор Григорьевич родился в 1904 году, пережил 2 мировых войны, переболел тифом с тяжёлым течением, в советско-финляндскую войну служил старшим хирургом в медсанбате, спасал жизни в блокадном Ленинграде все 900 дней. И при этом всего 3,5 месяца не дожил до 104 лет!
Сослаться на генетику в этом случае не получится – отец профессора прожил 57 лет, мать – 75. Самое важное – что в свои 103 года доктор Углов обладал ясным умом, прекрасной памятью и неплохо себя чувствовал. А накануне столетия даже попал в книгу рекордов Гиннеса, как старейший оперирующий хирург. Он сделал это не ради славы – просто никто другой не хотел браться за сложнейшую операцию по удалению опухоли, оплетённой сосудами, с шеи пациентки.
В чём же секрет долгой жизни русского врача, чьи достижения в области хирургии специалисты с мировым именем приравнивают к полёту в космос?
У Фёдора Григорьевича была своя теория долголетия. Вот её принципы:
Поддержание нормального веса доктор Углов считал важнейшей задачей человека, который хочет прожить долгую, полноценную жизнь. Сам он, по словам жены, всегда находился в одном и том же весе: 70 кг при росте 170 см. Ел всё, но небольшими порциями, предпочитал натуральные продукты и избегал употреблять сахар. В случае, если вес начинал «ползти» вверх, сразу же садился на любимую десятидневную диету, которую называл «восточной».
Выглядела она так:
Категорически запрещены выпечка, алкоголь, переработанные мясные продукты. Надо сказать, диета довольно жёсткая – получается в пределах 1300 ккал, из них 80 гр. белка, 47 гр. жира и 139 – углеводов. Отсюда и главный её недостаток – частые срывы. Впрочем, если выдержать её до конца, а затем придерживаться мудрых советов доктора Углова, то долголетие вам обеспечено.
Статья носит ознакомительный характер и не является рекомендацией. Написано на основе личного опыта, субъективной оценки книги «Советы столетнего хирурга» и научных исследований. Если у вас есть проблемы со здоровьем, необходимо обратиться к врачу. Не занимайтесь самолечением.
Как думаете, здорово было бы жить 150—200 лет, или это ни к чему хорошему не приведёт?
Всем здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Диета профессора Углова — известного хирурга, рецепты блюд на 10 дней
Академик Углов всю жизнь пропагандировал здоровое питание и, благодаря серьезному отношению к здоровью, проводил сложнейшие операции до глубокой старости. Он сформулировал основные принципы питания и предложил свой способ похудения. Диета профессора Углова стала популярной и нередко назначается людям на 8-й послеоперационный день для скорейшего восстановления здоровья. Зная тонкости правильного питания, предложенного доктором, можно составить меню на каждый день, согласно собственным предпочтениям.
Что такое диета профессора Углова
Чтобы убрать избыточный вес, Федор Григорьевич использовал специальную диету, которую называл «восточной». По его словам, такой способ похудения помогал ему убирать до пяти килограмм в кратчайшие сроки и хорошо чистил кишечник. Это щадящая, хорошо сбалансированная диета, без подсчета калорий, главное – соблюдать режим питания с точными промежутками между приемами пищи. Однако, при большом желании, диету профессора Углова можно адаптировать под любой распорядок дня.
Принципы диеты
В меню каждого человека должна присутствовать рыба, постные сорта мяса, курица, творог, кисломолочные продукты. Полностью убирается из рациона все сладкое, копчености, соленые продукты, белый хлеб, выпечка. Для долгой, качественной жизни недостаточно заботиться только о хорошем пищеварении, хирург Углов рекомендует беречь нервы, не падать духом в тяжелых ситуациях. Кроме того, он советует для сохранения здоровья высыпаться, заниматься гимнастикой, обливаться холодной водой, полюбить физический труд и больше гулять на свежем воздухе.
Правила питания
Федор Григорьевич Углов предложил несколько правил, следуя которым получится быстро похудеть. Все рекомендации несложные и, в большинстве своем, общеизвестные. Необходимо заметить, что доктор Углов не упоминал о каких-либо ограничениях, но перед началом похудения следует обязательно проконсультироваться с лечащим терапевтом или диетологом.
Нужно соблюдать следующие правила:
Диета доктора Углова на 10 дней
Она рассчитана на избавление от 3-5 кг в десятидневный срок. Ее можно проводить раз в два месяца даже при незначительном повышении массы тела. Из рациона питания необходимо исключить содержащие алкоголь напитки, любые кондитерские изделия, сладости, газировку. Можно самостоятельно составить ежедневное меню из следующих продуктов: рыбы, постного мяса, курицы, яиц, нежирных кисломолочных продуктов, ягод, овощей, фруктов, чая. Блюда готовятся на пару или варятся без применения соли.
Плюсы и минусы
К достоинствам диеты профессора Углова относится тот факт, что она не навредит здоровью. Многие методики похудения призывают исключить из меню животные продукты, содержащие вредные жиры. Это не совсем правильно, ведь в таких продуктах имеется белок. Диета – это стресс для организма, получив который, он начинает запасать жиры впрок, а чтобы получить необходимую энергию в ход идут белки. По этой причине многие диеты вредны, и если человек не хочет потерять мышечную массу, нужно садиться на диеты с белковым меню, например, на восточную.
Еще один плюс такого способа похудения заключается в том, что человек не будет голодным. Пятиразовое питание обеспечит организм требуемыми веществами, и сил на занятия спортом будет хватать в полной мере. Кроме того, диета профессора Углова не вызывает стресс у организма, человек остается веселым, энергичным весь срок похудения. Она не содержит сложных блюд и состоит из привычных продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
Единственным недостатком можно назвать тот факт, что питание осуществляется строго в одно и то же время, с отклонениями в 10 минут, не больше. Не каждый человек может устраивать обеденные перерывы в положенные часы, если находится на работе, а между тем, эффект от диеты сильно зависит от строгого соблюдения расписания. Еще одна проблема заключается в том, что меню для похудения однообразно, не всем под силу каждый день питаться одинаковыми продуктами.
Противопоказания
Перед началом любой диеты пациенту следует получить консультацию врача, особенно это касается людей, имеющих какие-либо заболевания ЖКТ или почек. В идеале нужно сходить на прием к диетологу. Кроме того, восточная диета профессора Углова противопоказана беременным женщинам и мамочкам во время кормления малыша грудью из-за строгих ограничений в питании.
Меню диеты Углова
Такая методика похудения может продолжаться от 10 дней до месяца. Меню нельзя назвать скудным, а саму диету – жесткой, однако при соблюдении режима питания можно избавиться от 700 г лишнего веса в день. Если первые дни будет присутствовать чувство голода, нужно пить больше жидкости. Постепенно организм привыкнет, а желудок уменьшится, и ощущение недоедания пропадет.
Есть нужно строго по часам:
Рецепты блюд
Диета Федора Углова предполагает употребление овощей, можно приготовить полезный салат из моркови и капусты. Овощи берутся сырые, они натираются на терке, заправляются растительным маслом и посыпаются измельченным укропом с петрушкой. Для приготовления салата хватит нескольких минут, а кушать его можно без ограничений. Главное – не использовать соль.
Вареная курица будет вкуснее, если приготовить ее вместе с зеленью. Для этого мясо нужно промыть и поместить в воду. Кода бульон закипит, добавить в него лук с морковкой, лавровый лист. После того как мясо уварится, добавляется зелень. Можно мясо и бульон съесть раздельно, а можно полакомиться куриным супчиком, порезав мясо на мелки кусочки. Для приготовления блюда потребуется около 40 минут.
Из фруктов можно приготовить вкусный салат. Для этого следует помыть один апельсин, одно яблоко, снять с них кожуру, порезать на кусочки. Для заправки подойдет нежирный ягодный йогурт. Получится полноценная порция с минимум калорий и приятный перекус. Кроме того, это блюдо удачно разнообразит ваше меню и не выходит за рамки позволенных продуктов.
Видео
Отзывы и результаты
Эта диета хороша для людей 45-50 лет. Нужно заметить, что чашка чая на завтрак – это слишком мало. Я съедаю еще два сухарика, иногда зерновой хлеб с маслом. Еще одна ошибка диеты доктора Углова заключается в том, что в обезжиренных кисломолочных продуктах нет прока, нужно есть творог или кефир с жирностью 3,5%. Мой результат – 4 кг.
У меня по диете профессора Углова получилось сбросить 6 кг. Первые дни курса было тяжело, я постоянно хотела есть. Буквально считала минуты до очередного приема пищи, но на четвертые сутки стало легче. Кроме меню, доктор Углов предложил другие жизненные принципы для сохранения крепкого здоровья, почитайте его книги, там даны отличные советы.
11 золотых советов профессора Углова
Долгожитель Федор Григорьевич Углов – советский и российский хирург, писатель и видный общественный деятель, доктор наук и один из главных мировых столпов общества. Его имя можно найти в книге Гиннеса, как одного из старейших практикующих хирургов. Свой 100 летний юбилей он встретил очередной операцией.
В детстве Федор Григорьевич перенес ряд тяжелейших инфекционных болезней, которые в те времена становились частой причиной смерти. Он был заражен брюшным и сыпным тифом, болел пневмонией, тяжелым воспалением среднего уха. Затем пережил блокаду в Ленинграде. Казалось бы, что у таких людей нет ни малейшего шанса на длительную жизнь. Но это только побудило его самостоятельно заниматься оздоровлением. За годы неустанных поисков определилась система долголетней жизни, которая позволила Углову дожить до 103 лет, сохраняя бодрость, активность и мужскую силу.
Система долголетия профессора Углова
1. Абсолютный отказ от спиртных напитков
Он никогда не употреблял алкогольные напитки и настойки, отказывался даже от медицинских лекарств, которые содержали спирт. На все уговоры, что маленькая рюмочка хорошего напитка не принесет вреда, он отвечал, что не чувствует потребности в алкоголе. Профессор признавался, что очень любит жизнь, близких и свою работу, и не имеет желания как-то подогревать к ним свой интерес. Кроме этого, хирург был очень ответственным человеком и осознавал, что его долг – быть в любое время готовым к тому, что его могут вызвать сделать серьезнейшую операцию, на которой он обязан быть абсолютно трезвым, чтобы она прошла успешно.
2. Умеренное питание
Углов родится в многодетной семье, и мать приучала всех детей, что прекращать есть следует с легким чувством голода, что отвечает физиологическим законам. Всю свою жизнь он придерживался этого правила. Углов не соблюдал строгих диет, как и большинство долгожителей. Он ел все, но понемногу и только маленькими порциями.
3. 100 приседаний
4. Икигай по-Угловски
Федор Григорьевич имел главную цель в жизни и постоянно к ней стремился, долгожители японского острова Окинава называют это – икигай, одно из главных условий долголетия. У хирурга было всегда очень много самых интересных планов по дальнейшему образованию и практической деятельности. И он вечно стремился покорить новые вершины в своей нелегкой профессии.
5. Творческий подход
Углов считал лучшим отдыхом, смену деятельности. Более ста лет он трудился на своем боевом посту и никогда не уступал в выносливости более молодым коллегам. Будучи правшой, он мастерски овладел искусству работать одинаково обеими руками, что нередко спасало жизнь пациентам при труднейших операциях на головном мозге.
6. Активная умственная деятельность
Профессор до конца своей жизни сохранил бодрость и абсолютную ясность ума. Он не знал, что такое старческая деменция – занимался научной деятельностью, писал книги, изучал самые новейшие разработки в области хирургии. Он, сам того не зная, применял самые действенные «лекарства» от старческого угасания – пел и читал стихотворения только на память.
7. «Делай добро. Зло, к сожалению, само получится»
Это слова самого Углова, который постоянно воплощал их в жизнь. За годы работы, врач сделал более десяти тысяч операций, люди молились за его здоровье и желали ему только всяческих благ. Такая мощная энергия добра, безусловно, всегда ему помогала. А кроме этого, удовлетворение от того, что он приносил людям пользу, помогало поддерживать в нем благодушное настроение, которое способствовало хорошему самочувствию – главному для работы организма.
8. Любовь к своей земле
Кроме этого, Федор Григорьевич считал, что его долголетие – это заслуга семьи, осознание, что его любят и в нем нуждаются. Он был патриотом Родины, считал, что только сопричастность к своей стране дала ему мощные корни и стимул для развития.
9. Физическая работа
Когда у него интересовались, делает ли он какие-то специальные упражнения, он отвечал, что для мужчины лучшей тренировкой является физическая работа. Он до самой смерти мог наколоть дров, почистить дорожки от снега, выполнить работу по дому, заниматься в столярной мастерской.
10. Постоянное закаливание
Профессор всю свою жизнь придерживался правильного образа жизни, купался с первых дней весны до самых холодов, обливался на морозе и нырял в проруби. Это помогало ему никогда не знать, что такое простуды.
11. Умение владеть собой
Основой долголетия, как считал профессор, является защита от стрессов. Углов говорил, что следует всегда беречь сердце от неприятных мыслей, не поддаваться унынию. Даже в самых сложных ситуациях, не следует заниматься самокопанием, а лучше искать из них выход. опубликовано econet.ru
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
Диета доктора Углова
Известнейший хирург, профессор Федор Григорьевич Углов практически всегда весил около 65 килограммов. Он прожил долгую (103 года) и весьма плодотворную жизнь, причем отличался завидным здоровьем. Федор Григорьевич даже попал в Книгу рекордов Гиннесса – его признали старейшим в мире оперирующим хирургом. Не полнеть и сохранять хорошее самочувствие доктору Углову помогали оптимистичное отношение к жизни и соблюдение определенных правил.
Профессор Углов утверждал, что лишний вес и неумеренность в пище являются причинами многих болезней, которых можно было бы избежать или вылечить, не доводя до операции, если бы пациенты вовремя отказались от излишеств. Избыточный вес приносит снижение иммунитета и работоспособности, изменения состава крови, в частности, рост уровня холестерина, а также проблемы с суставами. Особенно важным доктор считал сохранение нормального веса в зрелом возрасте, когда обмен веществ замедляется, а физическая активность, как правило, снижается.
Сам профессор Углов сохранял до глубокой старости крепкое здоровье благодаря строгому следованию лично выведенным правилам:
— высокая активность, как физическая, так и умственная;
— соблюдение режима труда и отдыха;
— закаливание (обливания холодной водой);
— полноценный сон не менее 7-8 часов в сутки;
— полный отказ от алкоголя и курения;
— ограничения питания.
Доктор рекомендовал питаться разнообразно, но умеренно. Самыми здоровыми продуктами он считал яйца, постное мясо, рыбу, овощи, фрукты, советовал в обязательном порядке включать в ежедневный рацион творог и другие кисломолочные продукты и не ограничивать себя в потреблении жидкости. А вот от белого хлеба и сладостей Углов рекомендовал отказаться – хлеб, по его мнению, лучше употреблять только черный, причем в небольших количествах – не больше 150 граммов в сутки. Также предлагалось отказаться от употребления копченых и соленых продуктов. Приемы пищи должны быть частыми – не менее 4 в день, а вот порции лучше делать небольшими.
Чтобы сбросить вес, Федор Григорьевич советовал раз в два месяца придерживаться диеты, которую сам он называл «восточной». По словам доктора, такая диета позволяет избавиться от 3-5 килограммов, а также отлично подходит для очищения организма. Диету доктора Углова можно отнести к разряду щадящих – она хорошо сбалансирована, легко переносится, не требует скрупулезного подсчета калорий. Питаться доктор рекомендовал по часам – так поддерживаются оптимальные промежутки между приемами пищи. Однако при желании диету можно адаптировать к любому распорядку дня.
Ежедневный рацион диеты доктора Углова
9:00 – черный чай или натуральный кофе с 1 чайной ложкой сахара.
11:00 – 1 вареное яйцо, 8 черносливин, размоченных в воде.
14:00 – 200 граммов нежирного вареного мяса (курица, говядина, постная свинина), 100 граммов свежей или вареной капусты или моркови, 1 апельсин.
17:00 – 30 граммов твердого нежирного сыра, апельсин или яблоко.
20:00 – 250 миллилитров кефира, простокваши, натурального йогурта без добавок.
Кроме диеты, снижению веса могут помочь и другие правила доктора Углова:
Выходите из-за стола, когда чувствуете, что еще не наелись. Если понимаете, что больше не можете проглотить ни кусочка – вы съели слишком много, и это непременно отразится и на самочувствии и на весе.
Не ложитесь после еды ни спать, ни отдыхать. После того, как поели, немедленно приступайте к работе.
Последний прием пищи должен заканчиваться за несколько часов до сна – лучше не позднее 20 часов вечера. Кроме того, он должен быть легким – откажитесь от обильных ужинов в пользу стакана любого кисломолочного напитка.
Даже в том случае, если вы не христианин – не пренебрегайте церковными постами. Доктор Углов с уважением относился к мудрости предков и полагал, что правильное соблюдение поста приносит одну только пользу. Время от времени отказывайтесь от продуктов животного происхождения, сократите объем потребляемой пищи, и вы не только избавитесь от нескольких килограммов лишнего веса, но и почувствуете себя значительно лучше.
Старайтесь увеличить расход энергии – двигайтесь при первой возможности, совершайте длительные прогулки, делайте разминку, если ваша работа не предполагает физической активности.
Употребление продуктов с искусственными добавками Федор Григорьевич считал однозначно наносящим серьезный вред организму. Чем проще и натуральнее ваша пища, тем больше у вас шансов сохранить здоровье и прожить долгую жизнь.
О каких-либо противопоказаниях к соблюдению предложенной им диеты Федор Григорьевич Углов не упоминал. Однако, до того, как сесть на диету Углова, как при любом ограничении в питании, необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом, особенно при наличии хронических заболевания почек или органов пищеварения.
