Горбуша холодного копчения
Горбуша холодного копчения обладает яркими вкусовыми свойствами и насыщенным ароматом. У неё довольно упругое, но при этом нежное, приятное мясо, которое подают к столу как закуску или самостоятельное блюдо.
Горбушу добывают в экологически безопасных районах Тихого и Северного Ледовитого океанов, а затем разделывают и коптят на дыме от яблоневой, вишневой или ольховой щепы. Рыбу потрошат, отделяют голову, но шкуру оставляют. Это необходимо, чтобы сохранить полный состав нутриентов и природный вкус.
Польза горбуши холодного копчения
Копченые продукты принято считать не особо полезными. Но к горбуше, как и к другим породам рыбы, это не относится. Благодаря тому, что тушку не подвергают тепловой обработке, она сохраняет весь комплекс витаминов, минералов, аминокислот, полиненасыщенных жиров омега-3.
В ней в большом объёме содержатся:
В кулинарии копчёную горбушу относят к закускам. К столу её подают с ломтиками лимона, зелёными оливками, зеленью, цельнозерновым хлебом, брускеттами, реже — с мягким сливочным сыром или картофелем. Из филе также делают канапе, бутерброды, рулеты, добавляют в некоторые виды салатов.
Гарантия натуральности
В интернет—магазине ЛА МАРЕ вы можете купить горбушу, приготовленную с помощью копчения без обработки высокими температурами, а также вкусный, свежий балык. Мы занимаемся продажей морепродуктов более 30 лет. Гарантируем, что все товары имеют натуральный состав без искусственных добавок.
Оформить доставку можно на сайте. Если стоимость заказа превысит 8 тыс. руб., услуги курьера будут бесплатными.
Для кафе и ресторанов действует отдельный прайс. Запросить его можно по телефону +7 (495) 640 70 80.
Горбуша холодного копчения потрошеная без головы Premium 600-800гр
Есть вопросы?
Позвоните нам или закажите обратный звонок, и наши консультанты с удовольствием помогут Вам с выбором.
Описание
Горбуша – деликатес для всех. Эта рыба является украшением как праздничного стола, так и дружеского застолья, и в то же время доступна по своей цене.
Горбуша холодного копчения в меру соленая, ароматная и вкусная, обладает насыщенным красным или розовым цветом. Мясо этой рыбы очень сытное, т. к. содержит большое количество легкоусвояемого белка.
Технология холодного копчения достаточно сложная, требует много времени и специальное оборудование. Поэтому покупать этот продукт нужно только у проверенных компаний. Магазин «Рыбоедовъ» готов предложить вам только самую вкусную и свежую рыбу.
Помимо своих вкусовых качеств, горбуша является полезным и диетическим продуктом. Аминокислоты, которыми богата эта рыба, положительно влияют на здоровье человека, сохраняют его молодость и дарят долголетие.
Горбуша холодного копчения потрошеная без головы, до 2кг по низкой цене! В Интернет магазине сайте «Рыбоедовъ» всегда только свежие продукты. Наша служба доставки производит доставку заказа в день заказа. С условиями доставки и оплаты вы можете ознакомиться тут.
Преимущества покупки в нашем магазине:
Купить горбуша в Москве в нашем Интернет-магазине возможно несколькими способами:
Камчатка, колхоз «Октябрь»
Вылов август 2021г
Горбуша без головы
Вкусна и полезна красная рыба горбуша! Она занимает достойное место на кухне многих стран, в том числе и в России. Из неё получаются чудесные стейки, нежные котлетки, необычное суфле. Горбушу запекают и жарят, тушат и варят, засаливают и консервируют.
Чтобы правильно приготовить горбушу, нужно знать её секрет. Чтобы она получилась нежной, а не сухой, её нужно предварительно замариновать. Для маринада подходит сок цитрусовых, соевый соус, оливковое масло. Готовить ломтики нужно с кожицей, потому что под ней прячется жировой слой, который не допустит сухости.
Горбуша богата полезными веществами, которые легко усваиваются организмом. Жирные кислоты Омега-3 помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях, йод помогает решить проблемы с щитовидной железой. Регулярное потребление горбуши благотворно сказывается на состоянии организма.
Покупайте горбушу в мешке в интернет-магазине «РыбоедовЪ»! Это выгодное предложение для ресторанов и кафе, которые готовят блюда в больших масштабах. В течение дня многие посетители заказывают блюда из горбуши, поэтому этот продукт и надо заказывать мешками!
Горбуша холодного копчения
Относится к красным рыбам и обладает нежным вкусом, напоминающим форель или семгу. Мясо горбуши более сухое, но на вкус этот факт не влияет. В мякоти содержится сбалансированный состав всех необходимых витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов. Готовят эту рыбу по-разному: тушат, варят, запекают и даже коптят. В копченом виде она становится просто идеальной закуской к пиву, радуя своим неповторимым вкусом.
Особенности и правила сочетания
Процессу копчения предшествует засолка (сухая или в рассоле). Далее рыба подвергается обработке сухими, натуральными дымами при температуре в пределах + 26°C, иногда выше. Данная технология позволяет сохранить мякоть упругой и сочной. Особенно это актуально для сухих сортов рыбы. Под воздействием стабильной невысокой температуры жир медленно выделяется и равномерно пропитывает мясо. В результате закуска получается мягкой и очень ароматной.
Горбуша холодного копчения станет идеальной парой для таких видов пива, как:
У нас вы можете заказать любое количество вяленой горбуши, холодного и горячего копчения. Мы гарантируем высокое качество рыбы и соответствие санитарным нормам. Чтобы сделать заказа и получить больше информации, нужно обратиться к нашим менеджерам по телефону или через форму связи на сайте. Они предоставят бесплатную консультацию и предложат выгодные скидки.
