Гуси в городе акции

GUSI brewery

Пейл эль с двойным сухим охмелением Citra, Eldorado и Equanot. Легкая солодовая база, мягкая горечь и яркий хмелевой аромат тропических фруктов. Все, что нужно этим летом!

Alc.: 5.6%, OG: 13.2%, IBU: 23.»> SUNNY GLADE
DDH Pale Ale

Бешеная река захватившая классический Berliner Weisse в мангово-черничный водоворот. Шелковистость мякоти манго сорта Alphonso (известного во всем мире как «манговый король), терпкость черничного сока, свежесть берлинского вайсса с его бодрящей сочной кислотностью. Необычайно легкое, фруктовое, прекрасно освежающее пиво.

Alc.: 3.9%, OG: 9.9%, IBU: 9.»> MAD RIVER
mango blueberries berliner weisse

Тропический мутный IPA, закрученный в новоанглийском стиле с безумным количеством хмеля Citra и Galaxy и лупулиновой пыльцой Mosaic. Яркое, сочное пиво, наполненное ароматами манго, персика, цитрусов и других тропических фруктов.

Alc.: 7.2%, OG: 16%, IBU: 45.»> HAZY HILL
citra galaxy mosaic new england ipa

Тропический коктейль из пюре манго, сока апельсина, ананаса, лайма и маракуйи. Щедро охмеленный Galaxy и Mosaic.

Alc.: 6.7%, OG: 16.5%, IBU: 30.»> BROAD BAY
tropical milkshake ipa

Тропический коктейль из пюре манго, сока апельсина, ананаса, лайма и маракуйи. Щедро охмеленный Galaxy и Mosaic.

Источник

«Директор оставил дела — и все развалилось»: гусиную ферму в Татарстане продают за 50 млн

Гусиный бизнес в Пестречинском районе не выдерживает давления конкурентов и коронавируса

Гусиную ферму «Карповка» в Пестречинском районе Татарстана выставили на продажу за 50 млн рублей. Здесь разводят гусей популярной линдовской породы: продают суточных и подращенных гусят, сырые и вяленые тушки. Как выясняет газета «Реальное время», «Карповку» продают из-за смерти директора фермы — его семья такое хозяйство потянуть не смогла. Гибадуллины купили ферму у Татпотребсоюза после того, как она обанкротилась 11 лет назад, с аукциона. Причем выставляли ее тогда за те же 50 млн, но цену удалось сбить до 22 млн. Вложив в развитие развалившейся фермы 10 млн рублей, новые владельцы сделали ее успешной к середине 2010-х, но большая часть прибыли уходила на погашение кредитов, а в последние годы финансовые показатели резко снижались.

Ферма с сорокалетней историей

Гусиная ферма «Карповка», что в Пестречинском районе, выставлена на продажу. В объявлении описывается, что хозяйство находится в Кулаевском сельском поселении в поселке Карповка. До трассы М-7 — 4 км, до Казани — 40, рядом — Шали и Пестрецы.

Площадь хозяйства — 30 гектаров. На них находятся пять гусятников, кормовой склад, инкубатор, газовая котельная, кормоцех, тепловая стоянка, зернохранилище, склад, АВМ-65, контора, два жилых дома, баня с беседкой. За это все владельцы просят 50 миллионов рублей.

Речь идет об известной гусиной ферме ПК ПСХ «Карповка», которая была основана еще в далеком 1980 году. На ферме разводили гусей линдовской породы, очень популярной в Поволжье. Дело в том, что выведена эта порода была в Нижегородской области и характеризовалась высоким привесом живой массы при минимальных затратах на выращивание. Так, взрослый линдовский гусь весил около 8 кг, а некоторые гусаки умудрялись отъесться до 12 килограммов.

На ферме в период расцвета (в середине 2010-х) насчитывалось до 15 тысяч племенных гусей. Здесь продавали и суточных, и подращенных гусят в хозяйства республики. А еще спросом пользовались тушки гусей — и свежие, и копченые, и вяленые. Например, крупные свежие тушки закупали рестораны на банкеты и индивидуальные покупатели (особенно под Рождество). Торговали тут и пухом, и пером. От успеха фермы зависело фактически и процветание всей деревни Карповка с населением в 250 человек — ведь 65 карповцев работали на ферме в хорошие времена. Правда, потом столько работников стало уже не нужно, и количество сотрудников сократили вдвое.

Спросом пользовались тушки гусей — и свежие, и копченые, и вяленые. Фото: скриншот видео. 2016 год

«Директор оставил дела…И все естественно развалилось»

Представившись потенциальным покупателем, корреспондент «Реального времени» позвонил по указанному в объявлении телефону. Дама по имени Надежда так объяснила причину продажи:

— Гусиная ферма пока сейчас недействующая, то есть по определенным причинам, по здоровью директор оставил дела. Естественно, если главный человек по здоровью отходит, он не может вести эту ферму. И все естественно развалилось… А так ферма была очень прибыльная! Вот мы разговаривали с владельцами — после него [директора] больше просто никто не потянул.

Цена в 50 млн рублей не окончательная, у потенциального покупателя есть шанс скинуть, рассказала Надежда: «потому что там очень большие площади на самом деле, я просто не знала, как все это в объявлении расписать, надо ехать и смотреть».

Объект продажи включает в себя не только саму гусиную ферму (полностью оборудованную, с подведенным газом), но и пасечную, и заправочные станции, и машинный цех, и даже сами машины — то есть, хозяйство продается под ключ. Впрочем, купить можно и часть фермы, и даже некоторые ее компоненты по отдельности, как объяснила Надежда.

В ПК ПСХ «Карповка» официально подтвердили газете «Реальное время» факт выставления гусиной фермы на продажу:

— С чем связана продажа? Да ни с чем, просто продаем. У нас много земли осталось, а хозяина нет, мужа моего, умер он. И как бы у нас хозяйства осталось много, а заниматься некому — он всем занимался. И теперь мы немножко земли себе оставляем, а остальное продаем. Цена договорная действительно, хозяйства тут немало, а сама я заниматься им не смогу. Покупатели уже появлялись, — объясняет вдова умершего владельца Ирина Гибадуллина.

Особым спросом в республике пользовались живые гусята. Фото: karpovka-psh.ru

В 2010-м ферму покупали за 22 миллиона

Семья Гибадуллиных вошла в гусиный бизнес в 2010 году — тогда Рафаиль Гибадуллин купил обанкротившееся хозяйство, которое ранее принадлежало Татпотребсоюзу, с торгов за 22 млн рублей. При этом изначально «Карповку» выставляли на аукцион за 50 млн рублей (напомним именно за такие деньги она продается сейчас). Но в итоге 100% доля в уставном фонде в ПСХ «Карповка Татреспотребсоюза» была снижена конкурсным управляющим до 22 млн рублей.

Рафаиль Гибадуллин поднимал хозяйство на пару с сыном Артуром. Последний в интервью 3 года назад рассказывал, что «предприятие было фактически развалено», вплоть до того, что пришлось самим проводить к ферме воду и газ. На развитие хозяйства Гибадуллины взяли кредит в 10 млн рублей, заложив не только свои дом и квартиру, но даже жилье родственников.

Досталось им в руки 10 тысяч голов гусей. Особым спросом в республике пользовались живые гусята — ведь только 5 лет в Татарстане дополнительно к «Карповке» и «Атабаево» прибавились еще два гусиных хозяйства, и спрос на них наконец-то более или менее был удовлетворен.

К слову, в том же Пестречинском районе появился у «Карповки» один из сильнейших конкурентов — бренд «Богородские гуси», который развивал СХП «Кощаковский». Бизнес-показатели хозяйств были сравнимы: так, сейчас у «Богородских гусей» 10 000 голов в племенном стаде линдовских гусей. А еще — 10 000 голов норок, 150 га орошаемых картофельных полей, поля зерновых и бобовых культур. А еще «Кощаковский» стал первым хозяйством в Республике Татарстан, который получил статус племенного репродуктора первого порядка по разведению гусей линдовской породы.

В том же Пестречинском районе появился у «Карповки» один из сильнейших конкурентов — бренд «Богородские гуси», который развивал СХП «Кощаковский». Фото: uniposelok.ru

«Все, что зарабатываем летом, идет на погашение кредитов»

В финансово-маркетинговом смысле дела у «Карповки» шли относительно неплохо, хотя не сказать, чтобы сверхприбыльно. Артур Гибадуллин, жалуясь на отсутствие господдержки со стороны Минсельхоза и отказ торговых сетей впускать их товар на свои прилавки, говорил, что в последние годы «мало кто берет живых гусей». Спрос на гусят из года в год становился все нестабильнее, конкуренция давила не только от соседей, но и со стороны ферм в Марий Эл. Уже в 2017 году оставляли желать лучшего и продажи мяса.

Постоянный спрос на тушки гусей в основном обеспечивали казанские рестораны — но нежные отношения фермеров с общепитом подкосил коронавирусный локдаун, сильно ударивший по ресторанам, которым в одночасье стало не до гусей.

О непростой ситуации на ферме говорил тот факт, что к 2018 году, по словам самих владельцев, они не могли избавиться от кредитной зависимости: «Все, что зарабатываем летом, идет на погашение кредитов». Маточное поголовье снизили в итоге до трех тысяч. Пик реализации гусиного мяса пришелся на докризисный 2012 год, после чего поголовье гусей в «Карповке» увеличили до 12 тысяч, но потом спрос планомерно падал.

В 2020 году ферма фактически не функционировала. Но и до этого момента оборот «Карповки», увеличившись до рекордных 56,7 млн рублей в 2016 году, падал из года в год. В 2017 году выручка гусиной фермы составляла 36,5 млн рублей, в 2018 году — 17 млн, в 2019-м — 9,4 млн.

Впрочем, сверхприбылей на ферме не было и в самые тучные годы — так, рекордный показатель по чистой прибыли «Карповка» продемонстрировала в 2012 году, закрыв его с плюсом в 4,3 млн рублей. В 2018-м и 2019-м прибыль упала до 171 тыс. и 39 тыс. рублей, соответственно (при этом к концу 2019 года ферма должна была банкам около 1 млн рублей).

Источник

Гусь тушка, замороженная

3&nbsp090 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

Состав: Тушка гуся потрошёная Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Только на приобретённые товары

Были сомнения, действительно ли это гусь, а не утка. Обычно у гуся оставляют шею, по которой можно точно понять, что это не утка. Гусенок всего весом 2 кг600 грамм. Перьев на тушке. не много. Готовила в духовке в рукаве для запекания, начинив яблоками. Получился очень нежный и сочный гусь. Яблоки пропитались соком, отличное дополнение к мясу. Настоящий праздничный ужин, всем понравилось. Натопившийся жир можно будет использовать для жарки картофеля, это тоже очень вкусно.

Вся семья любит гуся, приготовленного в духовке. Гусенок небольшого размера, не больше 3 кг. За сутки до приготовления натерли гуся солью и перцем. Для начинки использовали вместо яблок апельсин. Натерли медом, сухим чесноком и готовили в духовке около 3х часов, сначала под пергаментом, потом без. Аромат очень аппетитный. Гусенок получился сочный и с хрустящей корочкой. Жира было не много. Получилось очень вкусно.

На свой 35 День Рождения решили побаловать себя и гостей гусенком. Выбрали `малыша` весом 2400, помоложе и похудее. Так как запекать гуся надо долго, дабы избежать подгорания крыльев, их удалили (на радость соседскому псу). Гуся обмазали смесью майонез, горчица, выдавленный чеснок, капелька меда, чуть соевого соуса, специи для птицы (привезли из Абхазии, состав затрудняюсь назвать), соль, перец. Промариновали часа 3, в пакет и в духовку на 2.5 часа. Горячее получилось на `ура`: ароматное, нежное, тающее во рту мясо. Через 2 недели предполагаем повторить, главное, чтобы ВВ не подвел и еще завез таких же красавчиков.

Источник

Блюда из гуся — цены в Москве

Валован с гусиным паштетом	80 руб.
Брускетти — с гусиным паштетом, сыром «Маскаппоне» и малиной	110 руб.

Печень полярного гуся с соусом из свежих ягод и красного вина

1190 руб.

Паштет из гусиной печени с румяными тостами, луковым мармеладом и клюквенным конфитюром, 171г

330 руб.

Валован с гусиным паштетом	1300 руб.
Валован с гусиным паштетом	1300 руб.

Тушёное мясо гуся по-домашнему	1800 руб.
Тушёное мясо гуся с маринованной капустой	1800 руб.

Можно ли доверять отзывам на ZOON?

⤷ Да! Каждый день мы фильтруем до 20 тыс. отзывов и удаляем найденные фейки и спам

На ZOON отображаются акции, проводимые в заведениях?

⤷ Да. На страницах заведений есть раздел «Акции», где можно узнать о доступных скидках и спецпредложениях.

Бывают ли в заведениях скидки для пользователей ZOON?

⤷ Да. Некоторые наши партнёры предоставляют скидки на свои услуги по промокоду для клиентов, пришедших с ZOON.

Источник