Польза и вред клубничного дерева для здоровья
Содержание статьи:
Кудрания триостренная, иначе называемая клубничным деревом, относится к многочисленным представителям семейства Тутовых. Ее латинское название Cudrania tricuspidata. Родиной необычного растения является Юго-Восточная Азия, где она широко известна под многочисленными названиями: куданг, мандариново-дынная ягода (mandarin melon berry), китайская шелковица и даже дерево пинь-пинь.
Что представляют собой плоды?
Внешне плоды клубничного дерева очень похожи на ягоды малины. Осенью все дерево покрывается яркими гроздьями ягод. Они представляют собой крупную многокостянку и имеют диаметр около 2,5–5 см.
Сочные спелые плоды покрыты тонкой, нежной кожицей и содержат множество мелких семян коричневого цвета. Вкус ягод совершенно особенный, но при этом приятный и сладкий. Отдаленно их вкус напоминает хурму и арбуз. Сок, содержащийся как в ягодах, так и в листьях растения, имеет белый цвет и тягучую консистенцию. Плод источает характерный арбузный аромат.
Внешний вид дерева
У кудрании бывают деревья мужского и женского пола, поэтому растение относят к двудомным. Деревья женского пола обычно выше и мощнее мужских.
Кудрания не относится к вечнозеленым растениям. Уже к середине лета его удлиненные, заостренные листья начинают постепенно желтеть. А осенью, в ноябре, деревце сбрасывает пышную крону и уходит в период покоя.
Цветение наступает в конце мая – начале июня. Мужские и женские растения цветут по-разному. Одиночные, либо парные соцветия вырастают из лиственных пазух. Мужские цветки более крупные, диаметром 5 мм, женские гораздо более мелкие 1–1,5 мм. Лепестки белые или цвета слоновой кости. Опыляется растение ветром, переносящим пыльцу с одного деревца на другое.
Интересно: случается, что на мужском растении появляется несколько женских цветков, которые опыляются соседними мужскими цветками и, впоследствии, дают полноценные плоды.
С наступлением осени поспевает урожай: пожелтевшая листва опадает и уступает место налившимся соком гроздьям плодов малинового и багрово-красного цвета.
Территория произрастания
Клубничное дерево произрастает в тропическом и субтропическом климате Юго-Восточной Азии. Оно предпочитает умеренную влажность, тепло и обилие солнечного света. В диком виде кудрания встречается также в Афганистане и Иране, в районах с плодородной почвой.
Искусственно культивируется в Китае, Вьетнаме, Непале и на юге Японии. Чем ближе к экватору, тем лучше растет и плодоносит это дерево, показывая хороший урожай даже на высоте 2200 метров над уровнем моря.
Что касается более северных регионов, то в них кудранию завезли гораздо позже. В настоящее время ее начали успешно культивировать садоводы юга Украины и Закавказья. Его можно встретить на территории Грузии, в ботаническом саду курортного города Батуми. Прижилась кудрания и в Одессе, на территории института В.П. Филатова.
В России дерево может произрастать только в регионах с субтропическим климатом. В Европе саженцы растения появились в 1872 году, а в 1930 им заинтересовались и начали культивировать в США.
Полезные свойства плодов клубничного дерева
Экзотические плоды клубничного дерева отличаются особой питательной ценностью и содержат множество полезных витаминов и минералов.
В 100 граммах плодов:
Фрукт смело можно рекомендовать для диетического питания: в 100 г спелых плодов содержится всего 23 ккал. Энергетическая ценность того же объема продукта – 96,232 кДж.
Ценные органические соединения, которыми богаты плоды кудрании:
Ценные витамины, оказывающие положительное влияние на самочувствие:
В плодах присутствует:
Минералы и микроэлементы:
Употребление в пищу плодов кудрании будет полезно как взрослым, так и детям, благодаря богатому содержанию биологически активных веществ:
Вред и противопоказания
Несмотря на все полезные свойства, у плодов кудрании есть и противопоказания к употреблению в пищу.
Кому не рекомендовано употреблять плоды клубничного дерева:
Правила употребления плодов
Максимальную пользу принесут свежие, только что собранные с веток, спелые плоды. Их нужно бережно промыть проточной водой и сразу подавать на стол.
Предпочтительно употреблять их в виде десерта, после того, как съедено основное блюдо, так как их употребление вызывает выделение большого количества желудочного сока.
Плоды практически не подлежат хранению: большое количество сока и очень тонкая кожица приводят к быстрому брожению продукта. Они могут пролежать в холодильнике 1-2 дня, но быстро потеряют привлекательный вид. Однако их можно заморозить, законсервировать или засушить.
Использование в кулинарии
Свежие плоды широко используют в кулинарии, при изготовлении десертов и напитков местной кухни. Наиболее удачны комбинации с песочным и слоеным тестом, яйцами, молоком, творогом и другими фруктами.
Приготовление варенья
Для приготовления ароматного джема потребуется засыпать 1 кг плодов 0, 5 кг сахара и оставить на несколько часов, аккуратно перемешав ингредиенты. Когда плоды дали сок, кастрюлю нужно поставить на огонь и довести содержимое до кипения. Затем снять и позволить продукту остынуть, после чего расфасовать по маленьким банкам с герметичными крышками. Хранить в холодильнике или холодном погребе.
Изготовление творожной пасты
Для получения воздушного десерта достаточно смешать 400 гр. творога и 50 гр. плодов кудрании, добавив немного сливочного масла и сахара или его заменителя. Все ингредиенты смешать, а затем взбить миксером до пышности.
Коктейли на основе молока
Взбив брикет сливочного пломбира вместе с 100 гр. свежих плодов и 100 гр. молока, вы получите вкусный и полезный молочный коктейль. Подавать его следует немедленно, в высоких стаканах, украсив свежими ягодами. Можно взять безлактозное, миндальное или соевое молоко.
Красочное желе
В половине стакана кипяченой воды разведите 1 столовую ложку желатина. Поместите в кастрюлю 300 гр. спелых фруктов, смешайте с растворившимся желатином и варите 20-25 минут, постоянно помешивая. Затем разлейте горячее содержимое по формочкам, дайте остыть и доведите до застывания в холодильнике.
Компот-ассорти
Удачным будет сочетание в компоте яблок и плодов кудрании: для приготовления вкусного напитка потребуется 2-3 яблока и 1 стакан плодов клубничного дерева. Можно также добавить немного слив или других фруктов, а также сахар по вкусу.
Десерты из плодов: панакота
Для приготовления этого десерта потребуется агар-агар, немного сливок и кукурузного крахмала.
300 гр. сахарной пудры смешайте с 40 гр. агара и 120 гр. крахмала, затем добавьте 1 литр сливок. Проварите смесь на слабом огне, регулярно помешивая. Затем разлейте в формочки, уберите в холодильник и украсьте кусочками фруктов после окончательного застывания.
Лечебные свойства и применение в народной медицине
В регионах произрастания плоды, листья и кора клубничного дерева широко используется в народной медицине. Из них готовят отвары, настойки, масляные эмульсии и порошки для лечения ряда заболеваний:
Использование в косметологии
Антисептические свойства коры кудрании используются при изготовлении средства от подростковой угревой сыпи: для этого порошок из коры смешивают с любым растительным маслом и точечно накладывают на проблемные участки кожи.
Хорошую эффективность показывают маски, сочетающие плоды кудрании с другими фруктами: манго, арбузом, дыней. Они помогают при излишней сухости, шелушении и раздражении кожи.
Особенности выращивания
Для выращивания в открытом грунте кудранию размножают при помощи семян, корневых отводков и черенков.
Черенок лучше всего взять с однолетнего побега, аккуратно срезав острым ножом. Затем обработать порошком для укоренения, разведенным по инструкции. После этого высадить в горшочек со смесью вермикулита и крупнозернистого песка. Корневая система молодого растения будет готова к высадке в большую емкость через 3-4 месяца.
Для домашнего выращивания подойдет смесь из садовой земли, перегноя, торфа и песка в соотношении 1:1:1:1. Обязательно нужно сделать несколько дырочек на дне горшка и засыпать их дренажом из битого кирпича.
Растение помещают на солнечную сторону, а летом переставляют на открытую веранду или лоджию. Растение нуждается в формировании кроны, без нег оно сильно вытягивается в высоту.
Полив нужен умеренный, застоя влаги дерево не переносит, а небольшую засуху переживает спокойно. Очередной полив делают, когда почва просохнет на 2–3 см.
Клубничному дереву требуется период покоя. В естественной среде обитания он наступает осенью, домашнему же деревцу нужно обеспечить прохладную комнату или лоджию не позднее октября. В этом случае к ноябрю оно сбросит листья. Полив в это время потребуется минимальный, раз в 2 недели.
Двухлетнее дерево пересаживают в большую емкость с полной заменой грунта.
Интересные факты о растении
Полезное видео
Кудрания (клубничное дерево, малиновое дерево)
Кудрания или клубничное дерево – экзотическое растение родом из Восточной Азии, которое популярно и в России. Ни один садовод не откажется иметь на приусадебном участке красивое, раскидистое дерево, обладающее сочными и полезными плодами. Ягоды, вызревающие на кудрании, способны оказать помощь при различных заболеваниях и практически не имеют противопоказаний.
Что такое кудрания
Кудрания триостренная (cudrania tricuspidata) или трехколючковая – листопадное дерево, которое вырастает до 6-ти метров в высоту. Обладает раскидистой, пышной кроной. Принадлежит семейству тутовых. Не относится к растениям-долгожителям – средний возраст не превышает 50-ти лет.
Главная ценность кудрании – вкусные, сочные, съедобные плоды. По виду они больше схожи с такими ягодами, как малина и шелковица: красного цвета, небольшого диаметра, весом 3-5 гр., шаровидной формы, сладковатые на вкус. Подобное сходство подарило еще одно название растению: его нередко называют малиновым деревом.
Кудрания цветет в мае-июне, урожай можно собирать ближе к середине ноября, после опадения листвы.
В естественных условиях в России клубничное дерево не растет, так как обладает низкой морозостойкостью. Отдельные сорта кудрании были интродуцированы в нашу страну с целью размножения и выращивания. Особой популярностью пользуются бесшипные виды растения.
Где и как растет клубничное дерево
Привычный для кудрании климат – тропический или субтропический. Ее родиной являются восточно-азиатские страны: Непал, Афганистан, Китай, Иран, Япония, Вьетнам, откуда она распространилась по всему миру. В перечисленных государствах растение используется не только, как источник вкусных ягод: ее выращивают как колючую изгородь, для озеленения, закрепления грунта в каменистых районах. Листья служат кормом для тутовых шелкопрядов, кора – для производства бумаги, а ветви – для создания красителя.
Кудрания неприхотлива, единственное, что ей требуется – открытое, солнечное место и не переувлажненный грунт. Дерево плодоносит уже после первого года высадки и до самой гибели. Со взрослого дерева можно собрать примерно 200 кг плодов.
В России дерево может без особых проблем расти и плодоносить в южных регионах – на Кавказе и в Крыму. В иной местности саженцы выращивают в помещениях, в больших горшках, а летом выносят на воздух.
Состав и калорийность плодов
Полезные свойства плодов кудрании делают это растение желанным гостем на любом приусадебном участке.
Вот описание их состава:
Калорийность 100 гр. ягод невелика и составляет всего 23 кКал.
Полезные свойства кудрании
Благодаря набору микроэлементов и витаминов, ягоды клубничного дерева обладают антисептическим, иммуностимулирующим, антиоксидантным свойством. Употребление их в пищу благотворно скажется на следующих состояниях:
Помимо ягод, лечебными свойствами наделена кора растения: ее отвар – отличный антисептик, успешно заживляет открытые раны.
Возможный вред и противопоказания
Противопоказаний у плодов кудрании совсем немного. Употреблять ее не рекомендуется следующим категориям:
Использование плодов
Особенность ягод кудрании в том, что они не подлежат хранению, не выдерживают транспортировки. Лучший способ насладиться их вкусом и получить максимальную пользу для организма – съесть сразу после сбора урожая. По прошествии нескольких дней плоды теряют сочность, а вместе с ней и полезные свойства.
Сушить кудранию бессмысленно – в таком виде она совершенно бесполезна. Зато ее активно используют в кулинарии, для приготовления на зиму джемов, варенья, компотов. Еще один вариант – заморозить ягоду или приготовить свежий морс.
В заготовках на зиму можно сочетать плоды клубничного дерева с другими фруктами.
Важно: перерабатывать урожай, делать заготовки лучше в день его сбора. Полежавшая даже сутки кудрания разительно отличается от свежей по содержанию полезных веществ, внешнему виду, вкусу.
Если регион проживания благоприятствует выращиванию этого плодового дерева, раздумывать не стоит – нужно просто приобрести его, чтобы порадовать себя новым питомцем с экзотическими плодами.
Клубничное дерево Кудрания: выращивание на участке и в доме
Обычными деревьями, такими как вишня или яблоня, удастся удивить немногих. Чтобы по-настоящему украсить свой участок чем-то необычным и изысканным, существует много других интересных садовых культур. Например, одной из них считается клубничное дерево кудрания. Родина – Восточная Азия, но и в наших широтах все чаще можно встретить такого экзота. Именно ему и будет посвящена наша статья, где мы расскажем об особенностях самого дерева, а также правилах ухода за ним в открытом грунте и дома.
Описание дерева
Cornus capitata или кудрания триостренная – клубничное дерево, которое относится к многолетним представителям Кизилового семейства. Культура отличается наличием мелких листиков, они желтовато-зеленого оттенка. Цветочки преимущественно зеленоватые, обычно двудомные, присутствуют как женского, так и мужского пола. Бутончики формируют оригинальные соцветия, их форма – сферическая. Ягоды обычно круглой конфигурации, имеют алый или ярко-бордовый оттенок, их диаметр до 5 сантиметров. Визуально напоминают клубнику или шелковицу. Мякоть плодов достаточно сочная, ароматная, но вкус совсем не клубничный, а ближе к хурме.
Плоды клубничного дерева визуально напоминают ягоды клубники
В ягодах есть миниатюрные коричневатые семена. Не допускается употребление недоспевших плодов, поскольку они имеют плохой вкус, достаточно кисловатый. Собрав плоды, их употребляют в течение 24 часов, чтобы они не успели потерять свой ароматный вкус и запах.
Сбор первого урожая приходится на 6 год с момента посадки культуры. На одном дереве можно собрать до 200 кг плодов, но только спустя 10 лет после высадки.
Клубничное дерево кудрания: посадка и уход
Кудрания – клубничное дерево, которое предпочитает произрастать на почвах со слабокислой или нейтральной реакцией. Идеальным вариантом станет суглинистая земля с хорошим дренажем.
Высаживать культуру можно как в горшок, так и в открытую почву. Если высадка происходит в емкость, тогда потребуется сделать смесь на основании дернового грунта, перегноя, песка и торфяной почвы. Пропорция – 2 к 1 к 1 к 1. На дне контейнера обязательно делается дренаж. Для этого используйте битый кирпич, керамзит. Помните, что деревце не выдерживает застоя воды.
Высаживая культуру в открытую почву, состав готовят по аналогичной схеме, помещают его в лунку, глубина которой составляет до 1 метра. Дренажный слой – до 0,3 метров.
Такая культура предпочитает достаточное количество солнечных лучей и тепла. В затененных участках дерево не вырастает как нужно. При промерзании грунта кудрания может погибнуть. Только высаженные культуры не рекомендуется удобрять, а вносить подкормки нужно уже со второго года роста. Период внесения – с марта и по сентябрь. Идеальный выбор – минеральные составы «Кемира», «Богатырь».
В весеннюю пору потребуется укоротить удлиненные побеги, которые развиваются вверх или внутрь. Летом потребуется провести формировку кроны. При высоких температурных показателях потребуется увеличить полив культуры, а также проводить опрыскивание.
Уход в квартирных условиях
При уходе за деревцем в комнатных условиях следует соблюдать несколько рекомендаций:
Вредители культуры
Это дерево не подвергается заболеваниям, но комнатный экземпляр может повредиться трипсами. На листьях, поврежденных паразитами, можно наблюдать точки коричневого оттенка. Для борьбы с этими вредителями в комнатных условиях необходимо:
Систематически потребуется осматривать растения, чтобы не допустить появление новых паразитов. На улице деревья просто обрабатываются инсектицидами.
Все сорта клубничного дерева могут поражаться мучнистыми червецами. В таком случае для борьбы используются народные методы – чесночный раствор или мыло, разведенное в воде. Среди препаратов наиболее действенный Фитоверм.
Методы размножения клубничного дерева
Самый простой способ размножения – применение черенков. Для этого потребуется подготовить побеги, поместить их в стимуляторы роста на 16-17 часов. После – высадить в горшки с составом на основании вермикулитно-песчаной смеси. Когда пересадка будет проведена, полейте саженцы Эпином или Силкомом (2 г препарата на 1 л воды). Получить полноценную корневую систему удастся только спустя 3-5 месяцев.
Систематически обязательно проверяйте уровень влажности грунта, не допускайте засыхания культур.
Также для размножения часто применяют корневую паросль. Для этого потребуется отделить от материнского дерева несколько дочерних отпрысков. Затем пересадить их в небольшие емкости, полить Корневином. За год культура способна вырасти до 1 метра.
Еще один способ размножения – использование семенного материала. Схема следующая:
Наблюдать первые ростки можно спустя 30-60 дней с момента стратификации. Помните, что при семенном размножении увидеть первые плоды на дереве можно только через 10 лет.
Как клубничное дерево Кудрания используется в дизайне?
Понимая, как выглядит клубничное дерево, его можно активно применять в садовом искусстве. Это растение – отличный вариант для озеленения территорий. Из него часто формируют живые изгороди, применяют экзота для закрепления почвы. 
Ветви культуры широко используются для изготовления красителя желтого цвета. Древесину экзота применяют для создания эксклюзивных музыкальных инструментов и сувенирной продукции.
Лечебные свойства и противопоказания клубничного дерева кудрании
Говоря об описании клубничного дерева, не нельзя не упомнить пользу плодов. Ягоды культуры наполнены множеством витаминов (например, В, С, Р). Также много рутина, каротина, пектинов и железа. Плоды рекомендованы к употреблению при язвенной болезни желудка, малокровии, проблемах с обменом веществ. Кроме того, ягоды улучшают функциональные способности работы селезенки и печени.
Также широкое распространение ягоды нашли в области кулинарии. Из них можно готовить вкусные джемы, варенья, полезные и питательные морсы. Они подойдут для тех, кто любит сладкое, но отказывает себе в его употреблении. Также из плодов готовят желе, компоты, добавляют во фруктовые салаты, кондитерские изделия и выпечку.
Желая заготовить ягоды на зиму, лучше заморозить их. Можно сделать консервацию с добавлением сахара, но методом термической обработки. Также часто ягоды высушивают и потом добавляют в чай. Так лучше сохраняются полезные свойства клубничного дерева.
Кудрания или клубничное дерево
Используют ее для озеленения территорий и как живую изгородь. Мощная корневая система дерева способствует закреплению грунта, а листья служат ценным кормом для шелкопрядов. Ветви кудрании известны как источник для производства ценного в текстильной промышленности желтого красителя. Кора используется в качестве сырья для производства бумаги. Древесина кудрании отличается высокой прочностью, легкостью и красивой текстурой, что определяет ее применение для изготовления музыкальных инструментов, а также в сувенирном и мебельном производстве.
Кудрания – растение двудомное. Ее соцветия, располагающиеся в пазухах листьев одиночно или попарно, состоят из мужских или женских цветов. Мужские цветы отличаются большим размером (их диаметр около 5 мм), чем женские (от 1 до 1,5 мм). Цветение происходит поздно, в мае – июне. А полное созревание ягод может завершиться уже после опадания листьев. Шаровидные плоды кудрании в созревшем состоянии обладают ярким красным или бордовым цветом, могут иметь до 2,5–5 см в диаметре, и внешним видом напоминают очень крупную малину или шелковицу. Внутри них находятся мелкие коричневые зернышки. Как плоды, так и листья культуры содержат белое молочко.
Ягоды богаты витаминами (В, С, Р), рутином, каротином, пектинами, гликозидами, железом. Количество кислот в них очень ограничено, поэтому рекомендуется употреблять их людям, страдающим от язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, при изжоге, повышенном артериальном давлении, нарушении обмена веществ, малокровии, для улучшения функциональных способностей печени и селезенки.
Известны также целебные свойства коры растения. Ее отвар обладает сильным антисептическим действием и способствует заживлению ран. Для лечения ожоговых, язвенных поражений используют порошок из высушенной коры кудрании. Плоды этой культуры отличаются очень невысокой лежкостью, поэтому сразу после сбора урожая их необходимо употребить в пищу, либо переработать на варенье, джем, компот, морс. Сушеные ягоды заваривают как чай.
Кудрания предпочитает нейтральные или слабокислые, хорошо дренированные грунты (оптимальный вариант – суглинки). Для ее выращивания идеально подходит смесь дерновой земли (2 части) с перегноем (1 часть), торфом (1 часть) и песком (1 часть). Очень плохо растение реагирует на избыточное увлажнение и влажный климат; необычайно свето- и теплолюбива: она не растет в тени, а при промерзании грунта может погибнуть.
Для защиты кудрании от низких температур в холодное время года, прибегают к укрыванию нижней части ствола и приствольного круга опавшими листьями, торфом, опилками, а крупных веток – укрывными неткаными материалами (агроволокно, спанбонд и др.). С возрастом морозоустойчивость кудрании повышается. Некоторые ее представители могут беспроблемно пережить морозы до –28. 30°С. Такой выносливостью к холоду отличаются растения, выращенные из семян. Но их плодоношение начинается лишь на десятом году жизни, тогда как у кудрании, выращенной вегетативным способом, первые ягоды появляются уже к 3–4 году, а в 10 лет она способна давать полноценные урожаи (до 180–200 кг с одного растения).
Как правило, в средних широтах большее предпочтение отдается выращиванию кудрании в комнатных условиях. К тому же это растение легко формируется и известно как прекрасный материал для создания бонсаи. Кудранию можно размножать вегетативно (черенками, корневой порослью) и семенами. Наилучший результат получается при укоренении отпрысков корневой поросли. Каждый побег, отделенный от дерева-донора, помещают в индивидуальный горшок, на дне которого находится дренажный слой (не менее 3 см), присыпанный сверху рыхлой, питательной почвосмесью. Такие саженцы отличаются интенсивным ростом и к концу первого года жизни могут достигать высоты 1 м.
Комнатную кудранию формируют как низкоштамбовое деревце с компактной кроной. При этом следует помнить, что это растение имеет довольно длительный период покоя. В середине или конце ноября, после опадания листьев, его рекомендуется перенести в прохладное, желательно неотапливаемое помещение с невысокой температурой. Если воздух в помещении очень сухой, его увлажняют пульверизатором.
В марте у кудрании начинается вегетационный период, поэтому растение размещают в хорошо освещенном, теплом месте, защищая первоначально от действия прямых солнечных лучей. Весной, в течение первых лет жизни, деревце нуждается в тщательной обрезке, заключающейся в удалении всех вертикальных и растущих внутрь кроны побегов. С наступлением настоящего тепла кудранию желательно переместить на открытые грядки, расположив горшок с растением на открытый грунт, либо прикопав его непосредственно в почву. Летом также необходимо периодически прореживать и прищипывать побеги, чтобы не допускать сильного загущения кроны и способствовать ее правильному формированию. В сильную жару рекомендуется поливать растение и опрыскивать водой его крону.
