Клубника лесная — полезные свойства, фото ягоды, как выглядит и где растет, когда собирать, выращивание, посадка и уход
Все знают об ароматной и сладкой лесной землянике, но мало кто слышал о ее старшей сестре: лесной клубнике. Эта ягода надежно прячется в лесной чаще и открывается только самым опытным собирателям природных даров.
Краткое содержимое
Описание лесной клубники
Дикая клубника на первый взгляд очень похожа на обычную землянику. Но это только на первый взгляд. Внимательнее присмотревшись легко обнаружить разницу:
Различаются лесные ягоды и формой листьев. У клубники они побольше и пошире.
Места обитания
Клубника лесная (полуница) встречается довольно редко, хотя ареалы ее обитания расположены на всей территории России.
В центральных районах чаще встречается луговой сорт, в южных районах обитает степная разновидность. Растения очень похожи между собой, так что определить разницу сможет только специалист-ботаник.
Дикая клубника предпочитает затененные места, поэтому встретить ее можно в зарослях можжевельника, около сосновых деревьев, на склонах небольших холмов.
Массовый сбор ягоды невозможен по причине ее не очень большой урожайности, но для разнообразия летнего стола вполне можно собрать небольшой туесок полезных и ароматных плодов.
Описание растения
Лесная клубника, так же как и дикая земляника, является представителем семейства розоцветных. Характеризуется растение:
Цветение начинается во второй половине мая или в начале июля, сами ягоды появляются в конце июля-начале августа в зависимости от региона произрастания.
Плодоношение длится всего неделю, поэтому собрать урожай бывает весьма непросто.
Отличия садовой и дикой клубники
Несмотря на свои небольшие размеры лесная клубника является более сладкой и ароматной ягодой. Отличия проявляются в более коротких усах, розовой расцветке плодов, круглой форме ягод, шерстистостью нижней части листочков.
Использование лесной клубники
Лесная клубника и земляника используется в качестве отдельного десерта или в составе ягодного набора. Из них получается очень душистое и сладкое варенье, плоды используются для приготовления всевозможных напитков, отварами и настойками лечатся, используют для приготовления косметических средств.
Применение в народной медицине
В качестве целительного продукта можно применять как свежие ягоды, так и засушенные плоды. В обоих случаях клубника обладает:
Ягоды прекрасно укрепляют иммунитет, способствуют восстановлению сердечно-сосудистой системы, борются с хронической анемией, восстанавливая уровень гемоглобина.
Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов лесная клубника:
Увеличит эффект от применения лесной клубники употребление в пищу ягод вместе с плодоножками. Конечно, не стоит их есть сырыми, намного больше пользы принесут они в составе настоев.
Кроме ягод свое применение нашли корни и листики растения. Самый простой отвар частей растения поможет справиться с:
Прекрасно поможет средство и при лечении простуды. Растение имеет схожий состав с привычным аспирином, но лишено побочных эффектов синтетического лекарства.
Листики лесной клубники обладают ранозаживляющим и дезинфицирующим свойством, поэтому могут заменить собой знаменитый подорожник. Хотя подорожник все-таки найти будет проще.
Применение в косметологии
Косметические маски из клубничной смеси помогут избавиться от угрей, подсушить кожу, сделать ее структуру более нежной и здоровой.
Применение в кулинарии
Кроме приятного разнообразия в еде клубника из леса поможет устроить разгрузочный день или создать необычные десерты, торты и пирожные. Помогут они заварить и вкусный, душистый чай.
Интересно, что люди, склонные к аллергии, могут нейтрализовать вред ягод употреблением их совместно с кисломолочными продуктами.
Противопоказания
Лесная клубника не очень полезна в больших количествах. С опаской ее следует употреблять:
Сбор и хранение
Лесная клубника – ягода чрезвычайно нежная, поэтому ее собирают очень аккуратно. Лучшим вариантом станут широкие и невысокие тары, прекрасно подойдут для этой цели старинные туески из коры деревьев, обеспечивающие проветривание урожая.
После сбора клубничку промывают (если есть необходимость) и сушат, при этом желательно избавить ягоды от плодоножек. Хотя многие хозяйки утверждают, что листики и хвостики придают заготовкам больший вкус и аромат.
Листики можно заготавливать в течение всего сезона, а корни принесут больше пользы, если будут извлечены из земли поздней осенью. Сушить заготовленное сырье рекомендуется на свежем воздухе, обеспечивая защиту от мух. Ягоды можно поместить в духовку, включив минимальный огонь.
Полученное сырье сохранит свои полезные свойства в течение 2-х лет. Полуница редко раскрывает свои места обитания, но если посчастливилось набрести на ягодный уголок, то приятные эмоции от употребления лесной клубники перевесят все неудобства ее сбора.
Можно ли вырастить лесную землянику на даче
Добавление статьи в новую подборку
Многие мечтают посадить лесную землянику на своем участке, ведь ухаживать за ней намного проще, чем за садовой, да и расти неприхотливая лесная гостья на одном месте сможет несколько десятков лет. Как это сделать правильно? Хотим дать несколько советов.
Лесная земляника встречается в естественной среде обитания во многих регионах Евразии. Завезена она и уже давно натурализовалась также в Северной и Южной Америке и на севере Африки. В европейской части России – это, пожалуй, самая вкусная дикая ягода. Чтобы она прижилась и у вас, нужно выбрать для посадки правильное место и уделить растениям немного своего времени.
Польза лесной земляники
Сначала давайте разберемся, стоит ли заниматься разведением лесной земляники на дачном участке. Какие положительные моменты заметили те, у кого земляника уже растет:
Как видите, причин, по которым стоит развести лесную землянику у себя на даче, немало. Как же правильно это сделать?
Как посадить лесную землянику
Прежде чем заняться посадкой, внимательно понаблюдайте, где и как растет лесная земляника в природе.
Место посадки
Для начала следует определиться с местом посадки. Где чаще всего можно встретить земляничники? Заросли лесной красавицы можно обнаружить на лесных полянках, опушках, в светлых лесах или на месте вырубок. Однако и под пологом деревьев и кустарников она также растет. Причина в том, что лесная земляника – растение очень гибкое, пластичное. Она умеет приспосабливаться и хорошо себя чувствует в абсолютно разных условиях: как на открытых местах, так и в тени деревьев. Однако садоводы отмечают, что ягоды у земляники, посаженной на солнечном участке, более крупные и вызревают раньше, чем у ее соседки, растущей в тени.
То же и с плодородием почвы. Ягода может расти на не очень плодородной почве, однако несколько подкормок в год (во время бутонизации, цветения, плодоношения и после сбора урожая), безусловно, пойдут ей только на пользу: урожай в этом случае будет более обильным и продолжительным. Подкормить лесную землянику можно такими же составами, как и садовую землянику.
Не стоит сажать лесную землянику на возвышенных участках, обдуваемых ветрами, и в низине, где постоянно застаивается вода. В первом случае зимой ветер будет сдувать снежный покров с посадок. Оставшаяся без защиты ягода зимой подмерзнет, а то и полностью погибнет. То же самое происходит и с кустами, растущими в сыром месте.
Если же зима будет мягкой и этого не случится, то летом земляника будет страдать от недостатка влаги. В результате ягоды будут мелкими и немногочисленными. Причина та же – отсутствие зимой снега на возвышенности.
Время посадки лесной земляники
Когда лучше сажать землянику? Это можно делать как весной, так и летом: в конце мая – начале июня или в конце июля – начале августа. Желательно выкапывать кустики земляники вместе с комом земли – так растения легче приживутся на новом месте. Если вы нашли полянку, укрытую земляничным ковром, можно вырезать куски дерна вместе с земляничными кустиками – высотой 7-8 см и просто разложить их на подготовленном участке.
При посадке единичных кустов располагайте их на расстоянии 40-60 см друг от друга. Благодаря «усам», они очень быстро разрастутся и займут всю территорию.
Лучше всего приживаются молодые – одно- или двулетние – кустики земляники. Если вы решили в качестве посадочного материала использовать «усы» земляники, то берите те розетки, которые находятся ближе всего к материнскому растению. Они быстрее укореняются и дают больший урожай.
Для работы выбирайте прохладный пасмурный день. После посадки землянику хорошо полейте и до полного укоренения укройте кусты от палящего солнца.
Дальнейший уход в первые годы, пока лесная земляника не накрыла все сплошным ковром, не отличается от ухода за земляникой садовой: удаление сухих листьев, прополка, рыхление, полив в засушливые периоды. Кстати, даже если вы «схалтурите» и пропустите что-то из этих пунктов, ягоды все равно будут.
Даже при минимальном уходе лесная земляника обязательно одарит вас урожаем невероятно ароматных и вкусных ягод.
Лесная земляника: можно ли ее вырастить на даче?
Интерес для садоводов представляет посадка на даче ягодников, произрастающих в естественных условиях. Наиболее вкусной считается ароматная земляника, которая повсеместно встречается на территории Евразии. А также завезено это растение на американский континент и север Африки, где оно хорошо адаптировалось.
Положительные характеристики
Дачники, уже имеющие опыт выращивания лесной земляники, отмечают следующие достоинства этого растения:
Рекомендуется изучить места, в которых лесная земляника встречается в естественных условиях, что поможет правильно разместить ее на своем участке.
Выбор места посадки
Заросли растений с ароматными ягодами встречаются в лесу на опушках, полянках, вырубках. Растет земляника под кустарниками и рядом с деревьями.
Несмотря на высокую приспособляемость растений к различным условиям, на солнечных местах ягоды вызревают раньше. Они крупнее, чем плоды, развивающиеся в тени, отличаются от них более выраженным ароматом.
Хотя растение способно развиваться на различных почвах, обращают внимание на питательность грунта. Если он обедненный, то целесообразно вносить удобрения, рекомендуемые для садовой земляники, перед началом появления бутонов, в период цветения, а также после сбора ягод.
Не подойдут для посадки возвышенные участки, подверженные сильным ветровым потокам. Зимой здесь не образуется достаточного снежного покрова, защищающего растения от вымерзания, а летом растения испытывают дефицит влаги. Избегают также низинных заболоченных мест.
Сроки и технология посадки
Лесную землянику можно высаживать на участок в конце весеннего периода или в последней декаде июля — первых числах августа. Отдельные кустики выкапывают аккуратно, сохраняя земляной ком. Если заросли сплошные, то вырезают куски дерна с земляничными кустиками, оставляя большую их часть в нетронутом виде.
Высаживают отдельные растения с интервалом 40–60 см. Куски дерна выкладывают без разделения. Благодаря развивающимся усам земляника быстро заполняет отведенный участок. В дальнейшем будет несложно самостоятельно размножать лесную красавицу. Используют усы, образующие розетки около материнского куста.
Для посадки выбирают вечернее время. Можно проводить процедуру утром или в пасмурный нежаркий день. После полива молодые посадки до укоренения следует укрыть от палящих солнечных лучей.
Уход за лесной земляникой в первые годы включает прополку, своевременный полив, рыхление, внесение при необходимости удобрений.
После образования сплошного ковра сорняки уже практически не будут появляться, будет хорошо сохраняться влага, не потребуется проведения рыхления.
Если есть возможность выкопать в ближайшем лесу несколько кустиков земляники, то стоит это сделать. При произрастании на участке это растение ежегодно будет радовать очень вкусными невероятно ароматными ягодами.
Правила выращивания лесной земляники в саду, посадка и уход
Земляника лесная – популярная «дикая» ягода, обладающая пикантными вкусовыми качествами. Кроме того, она весьма полезна, а заготовки из нее вносят летние нотки в холодные зимние дни. Земляника лесная подходит для выращивания в саду, но при создании определенных условий для произрастания и должном уходе. Тогда она будет меньше подвержена фитопатологиям, а урожайность выйдет на высокий уровень.
Можно ли вырастить лесную землянику на даче?
Землянику лесную можно взрастить на даче или в саду, этот процесс не требует приложения особых усилий. Однако для культуры, все же, необходимо создать специальный микроклимат и должные условия. Начинать следует с выбора места для посадки растения.
Кроме того, нужно подготовить посадочный материал, который приживется на дачном участке. О составе грунта тоже нужно позаботиться, тогда выращивание лесной земляники принесет только приятные хлопоты.
Польза культуры
Земляника лесная ценится выше, чем клубника садовая благодаря набору полезных витаминно-минеральных соединений. Они обусловливают огромную пользу лесной ягоды для здоровья человека. В изобилии обогащена культура:
И многими другими полезными веществами. За счет такого состава земляника способствует:
Сферы применения
Земляника лесная используется в нескольких сферах:
Применяют ягоду при изготовлении БАД, пищевых добавок и диетических завтраков.
Особенности посадки
Если соблюсти все условия посадки лесной земляники, то последующий уход за ней будет очень простым.
Место и сроки
Грядки для высадки земляники рекомендуется располагать на открытой местности, достаточно освещенной, хорошо защищенной от ветра. Не стоит использовать для выращивания культуры возвышенности, поскольку земляничная корневая система расположена близко к поверхности почвы. Грунт для растения подходит нейтральный или слабокислый, хорошо обогащенный гумусом.
Пикировать посадочный материал лучше в конце мая или начале июня – так саженцы быстрее приживутся. Оптимальным временем для работ считается раннее утро, вечер (после захода солнца) или пасмурный/дождливый день.
Технология посадки
Чтобы выращивать землянику в открытом грунте, сажать ее нужно по такому алгоритму:
Последний этап – обильный полив. На 15-20 розеток достаточно 10 л воды. Чтобы посадить землянику по описанному алгоритму, понадобится несколько часов.
Правила ухода
Уход за земляникой лесной, произрастающей на дачной грядке, подразумевает:
Лесную землянику не нужно накрывать пленкой на зиму и ранней весной. Она обладает хорошей морозостойкостью, в отличие от садового сорта.
Размножение
Размножать землянику можно из семян, но самый популярный способ основывается на использовании усов. Они предварительно отбираются, после чего легонько удаляются и пересаживаются на предварительно подготовленное место. Посадка осуществляется по ранее описанной схеме. Укореняются усы быстро, они не доставляют хлопот и не требуют выполнения никаких дополнительных мероприятий.
Болезни и вредители
Земляника наиболее часто подвергается атаке:
Если культура была поражена пятнистостью, целесообразно использовать 1 % бордосскую жидкость.
Сбор и хранение урожая
Сбор ягод начинают в первой декаде июля и продолжают до августа. Для размещения плодов подойдут корзины, ящики или коробки вместительностью не более 3-4 кг. Ягоды в такой таре остаются неповрежденным и могут храниться в течение нескольких суток.
В холодильнике продукт может лежать до 1 недели. Если плоды не повреждены, они не начнут быстро гнить. Но для этого следует отказаться от их мытья. Замороженная земляника остается пригодной до года, консервированная – около 6 месяцев. Сроки хранения зависят также от способа заготовки – варенье, компот, джем, пастила.
Лесную землянику очень просто взрастить на дачном участке. Это неприхотливая культура, которая дает хороший урожай. Достаточно выполнять элементарные меры по уходу за растением, чтобы оно имело крепкий иммунитет и стабильно плодоносило из года в год.
Все о лесной землянике: ценность, произрастание и выращивание
Лесная земляника – ягода с особым «земляничным» запахом, с которым не сравнятся садовые аналоги. При желании это дикорастущее растение можно вырастить в собственном саду. Узнаем, как посадить землянику, как за ней ухаживать и получать достойный урожай.
Описание
Земляника лесная ценится за вкусные ягоды и целебные свойства. Её часто называют в ботанике дикой или обыкновенной. Латинское название – fragare. Произошло от слова, которое переводится как «благоухание».
В лесной землянике целебны все части растения – ягоды, листья, корневища, побеги.
Внешний вид
Земляника лесная – многолетнее травянистое растение и самый распространённый вид семейства Розоцветных. Высота земляничного куста достигает 20 см.
Краткое ботаническое описание:
Цветёт земляника с апреля по июнь, а ягоды начинают поспевать в июне. Длится плодоношение до самой осени.
Ягоды
Форма у ягод земляники яйцевидная или округлая. Цвет – насыщенно-красный или рубиновый. Недозревшие ягоды – розоватые, с зелёно-белыми пятнами. В мякоти утоплены «косточки» золотисто-зелёного оттенка. Чашелистик плотно прилегает к ягоде, поэтому отрывается вместе с ней.
Ягоды у земляники сочные, вкусные и сладкие, с сильным ароматом. Максимальный вес – 2 г. Мякоть плотная. Ягоды не мнутся, не пускают сок и хорошо транспортируются.
Состав и свойства
В ягодах земляники содержится до 15 % сахаров. В них также присутствует огромное количество полезных веществ, благодаря которым ягоды употребляют в целебных и профилактических целях.
Как влияет состав ягод на полезные свойства:
В составе земляники целый набор витаминов: А, В1, В2, С, Е, РР. В 100 г дикой земляники всего 32 кКал. Подходит для диетического питания.
Распространённость
Дикая земляника широко распространена по свету. Ареал её обитания – Европейская часть России, Сибирь, часть Урала, Алтай, Кавказ, Казахстан, Киргизия, Прибалтика, леса Украины и Белоруссии, некоторые регионы Америки.
Места, где встречается земляника обыкновенная:
Земляника, в отличие от многих лесных ягод, не склонна образовывать большие заросли. На растение угнетающе действует травяной покров. Чтобы собрать хотя бы стакан ягод, приходится затратить немало сил.
Самые большие и продуктивные земляничные «колонии» встречаются на свежих вырубках. Эта ягода любит свет, потому ищите её там, куда попадает солнце.
Есть ли у лесной земляники сорта?
Лесная земляника – древнейший вид, из которого селекционерам пока не удалось получить сорта, которые хоть чем-то отличались бы друг от друга. Эту дикую ягоду издавна пытались окультурить, но все попытки, кроме одной, были безуспешны.
Единственной разновидностью лесной земляники, которую удалось ввести в культуру, стала альпийская земляника. Предполагается, что она появилась вследствие удачной генетической мутации.
Особенности альпийской земляники:
Сферы применения
Применение лесной земляники ограничено экономическими и климатическими аспектами. Эта ягода требовательна к условиям произрастания, а урожайность её крайне низкая. Кроме того, сбор земляники проводится вручную.
Есть сведения, что человек употреблял дикую землянику в пищу ещё в эпоху мезолита. В культуру она была введена в 15-17 в. Лесная ягода дала начало многим сортам земляники садовой и клубники. Земляника обыкновенная, возделываемая в саду или собранная в лесу, используется в пищевых и целебных целях.
Как применяют землянику лесную:
Выращивание лесной земляники
Если создать лесной землянике благоприятные условия, она может благополучно расти в вашем саду. Лучшее время для посадки дикой земляники – весна. В средней полосе её рекомендуется высаживать в апреле или мае.
Ранней весной листья лесной земляники собирают и заваривают из них чай. Листья садовой земляники и клубники для этого не годятся.
Где взять саженцы?
Саженцы дикой земляники берут в лесу, в поле, везде, где это не нанесёт ущерба экосистеме. Второй вариант – покупка розеток на рынке. Продавец должен быть надёжным, так как под видом дикой ягоды могут продать ремонтантную землянику.
Розетки, выкопанные в лесу, высаживать рекомендуется в этот же день. Чтобы кусты быстрее прижились, старайтесь выкапывать их с комком земли. Транспортируйте саженцы, обернув увлажнённой салфеткой.
Как подготовить грядки?
Земляничные грядки устраивают на ровных солнечных участках, защищённых от ветров. Кусты земляники можно посадить по периметру приствольных кругов. Корни её расположены близко от поверхности, и питательных веществ у деревьев и кустов не отнимают.
Разводить землянику на возвышенностях не стоит – зимой ветер будет сдувать снег. Растения подмёрзнут или вымерзнут полностью. Летом на таких участках будет нехватка влаги, и ягоды, и без того небольшие, вырастут ещё более мелкими.
Как подготовить участок под землянику:
Посадка
Садоводы уверяют, что лучше всего приживаются кусты, посаженные в конце мая или в начале июня. Высадку производят в пасмурный или дождливый день либо утром/вечером.
Ухаживают за лесной земляникой так же, как за окультуренными аналогами. Чтобы вырастить ягоды, понадобится стандартный уход – с подкормками, поливами и прочими агротехническими мероприятиями. Хоть эта земляника и дикорастущая, без ухода нельзя рассчитывать на достойный урожай.
Лесную землянику, в отличие от садовой, весной накрывать плёнкой не нужно – выносливая ягода хорошо растёт и без укрытия.
Подкормки
В природе дикая земляника умудряется расти и плодоносить без всяких удобрений. Но, чтобы получить существенный урожай, растение подкармливают.
Борьба с болезнями и вредителями
Лесная земляника – выносливое растение с хорошим иммунитетом, но и оно нуждается в защите. Это особенно важно при нахождении дикой земляники на садовых участках, так как там повышен риск распространения болезней и вредителей.
Методы борьбы с вредителями:
Методы борьбы с болезнями:
Чтобы предотвратить распространение грибковой инфекции, на грядках рассыпают солому или расстилают плёнку, а цветоносы поднимают над почвой посредством специальных подпорок.
Размножение
Лесную землянику лучше всего размножать усами. Они представляют собой побеги, стелющиеся по земле. Для рассады берут розетки, отделяемые от усов.
Как размножить землянику усами:
Чтобы получить качественный посадочный материал, заранее отберите кусты, которые станут маточниками. На них весной оборвите бутоны, чтобы они все силы тратили на формирование розеток.
Землянику размножают и семенами, но этот способ более долгий, по сравнению с вегетативным размножением. Как размножить землянику семенами:
Подходящее время для высадки рассады – конец апреля-первая половина мая.
Сбор и хранение
Ягоды собирают после достижения ими полной зрелости. Сбором занимайтесь в сухую погоду, утром или вечером. Срывайте только спелую землянику.
Как сохранить урожай:
Заготовке подлежат и другие части земляники – листья, усы, корни. Их заготавливают весной или осенью методом сушки. Сырьё раскладывают под навесами или на балконах.
Лесная земляника не является альтернативой садовой культуре. Слишком уж разные объёмы получаемого урожая. Эту ароматную ягоду высаживают в качестве приятного бонуса к клубнике. Больших заготовок из неё не получить, но вот полакомиться свежими ягодами и вырастить целебное сырьё вы сумеете без особых затрат сил и времени.
