Вредна ли Coca-Cola без сахара и калорий для здоровья?
Coca-Cola Zero (ранее называлась Coke Zero) продается в качестве более здоровой версии оригинального подслащенного сахаром напитка Coca-Cola Classic.
Этот напиток содержит ноль калорий и сахара, обеспечивая при этом характерный вкус Coca-Cola, что делает его привлекательным среди тех, кто пытается снизить потребление сахара или контролировать свой вес.
В этой статье подробно рассматривается Coca-Cola Zero и объясняется, является ли этот напиток здоровым выбором.
Нулевая пищевая ценность
Coca-Cola Zero не содержит никаких калорий и не является значительным источником питательных веществ.
Одна банка на 350 мл Coca-Cola Zero содержит (1):
Чтобы подсластить этот напиток без добавления калорий, используются искусственные подсластители.
Воздействие искусственных подсластителей на здоровье является спорным, и беспокойство относительно их безопасности растет (2).
Хотя исследования противоречивы, некоторые исследования показывают, что использование искусственных подсластителей может способствовать развитию ожирения и метаболического синдрома – ряда состояний, которые увеличивают риск заболевания (3, 4, 5).
Coca-Cola Zero содержит несколько распространенных искусственных подсластителей, включая аспартам и ацесульфам калия (E950). Остальные ингредиенты – газированная вода, карамельный краситель, пищевые добавки и натуральные ароматизаторы (1).
Единственные различия между Coke Zero и новым ребрендом – Coca-Cola Zero – это незначительные изменения в натуральном вкусовом составе (6).
Coca-Cola Zero не содержит калорий или сахара и не является значительным источником питательных веществ. Этот напиток подслащен искусственными подсластителями, которые имеют противоречивые последствия для здоровья.
Искусственные подсластители и похудение
Результаты исследований влияния Coca-Cola Zero и других подслащенных искусственными подсластителями напитков на снижение массы тела неоднозначны.
Одно 8-летнее обсервационное исследование показало, что люди, которые пили более 21 искусственно подслащенного напитка в неделю, почти удваивали свой риск избыточного веса и ожирения по сравнению с людьми, которые не употребляли эти виды напитков (7).
В том же исследовании отмечалось, что общее ежедневное потребление калорий было ниже у лиц, которые пили диетические напитки, несмотря на увеличение их веса. Это говорит о том, что искусственные подсластители могут влиять на массу тела не так, как потребление калорий (7, 8, 9).
Другое исследование показало, что употребление диетических сладких газированных напитков было связано с большей окружностью талии в течение 9–10 лет (10).
С другой стороны, многие интервенционные исследования на людях показывают, что использование искусственных подсластителей либо нейтрально, либо полезно для контроля массы тела.
В одном 6-месячном рандомизированном контролируемом исследовании люди с избыточным весом или ожирением испытывали умеренное снижение массы тела на 2–2,5% от веса своего тела при замене калорийных напитков диетическими напитками или водой (11).
В другом исследовании люди в 12-недельной программе по снижению веса, которые пили подслащенные искусственными подсластителями напитки, потеряли 6 кг, в то время как в группе, употребляющих воду, наблюдалось снижение веса в среднем на 4 кг (12).
Таким образом, данные о влиянии подслащенных искусственными подсластителями напитков на контроль веса противоречивы, и необходимы дополнительные исследования.
Доказательства использования Coca-Cola Zero и других искусственно подслащенных напитков для контроля массы тела противоречивы. Чтобы понять пользу и риски диетических напитков необходимы дополнительные исследования.
Диетические газированные напитки и эрозия зубов
Подобно обычным сладким газированным напиткам, употребление диетических напитков, таких как Coca-Cola Zero, связано с повышенным риском эрозии зубов.
Одним из основных ингредиентов в Coca-Cola Zero является фосфорная кислота.
Одно исследование на человеческих зубах отметило, что фосфорная кислота вызывает размягчение эмали и эрозию зубов (13).
Другое исследование показало, что Coca-Cola Light (диетическая кока-кола), которая отличается от Coca-Cola Zero только тем, что содержит как фосфорную, так и лимонную кислоту, вызывала эрозию эмали зубов на только что удаленных коровьих зубах всего за 3 минуты (14, 15).
Тем не менее имейте в виду, что было обнаружено, что лимонная кислота разрушает зубы больше, чем фосфорная кислота – это говорит о том, что Coca-Cola Zero может воздействовать на зубную эмаль несколько меньше, чем диетическая Coca-Cola (13).
Кроме того, диетическая Coca-Cola имела менее эрозивный эффект, чем другие напитки, такие как Sprite, Mountain Dew и яблочный сок (14).
Кислотный уровень pH Coca-Cola Zero связан с повышенным риском эрозии зубной эмали и зубов, хотя он может повлиять на ваши зубы меньше, чем другие кислые напитки.
Coca-Cola Zero и риск развития сахарного диабета
Coca-Cola Zero не содержит сахара. Однако содержащиеся в нем заменители сахара не обязательно являются более здоровым вариантом для людей, которые хотят снизить риск развития сахарного диабета.
В 14-летнем исследовании 66 118 женщин была обнаружена связь между употреблением искусственно подслащенных напитков и повышенным риском развития сахарного диабета 2 типа (16).
Другое исследование, проведенное среди 2019 человек, показало связь между сахаросодержащими напитками и искусственно подслащенными диетическими напитками и сахарным диабетом 2 типа, предполагая, что переход на диетические напитки может не снизить риск развития сахарного диабета (17).
Более того, в 8-летнем исследовании с участием 64 850 женщин, было обнаружено, что потребление искусственно подслащенных напитков увеличило риск развития сахарного диабета на 21%, хотя риск для тех, кто употреблял сахаросодержащие напитки, был еще выше – на 43% (18).
Интересно, что другие исследования нашли противоположные результаты.
14-летнее исследование с участием 1685 взрослых людей среднего возраста не обнаружило никакой связи между потреблением диетически напитков и повышенным риском развития преддиабета (19).
Результаты этих исследований противоречивы и не дают точного объяснения того, как подслащенные искусственными подсластителями напитки повышают риск развития сахарного диабета. Поэтому необходимы дополнительные исследования.
Хотя Coca-Cola Zero не содержит сахара, содержащиеся в этом напитке искусственные подсластители вызывают противоречия. Тем не менее исследования влияния искусственных подсластителей на риск развития сахарного диабета неоднозначны, и необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять возможную связь.
Другие потенциальные недостатки
Подслащенные искусственными подсластителями напитки, такие как Coca-Cola Zero, связаны с другими проблемами со здоровьем, такими как:
Чтобы определить точное влияние Coca-Cola Zero и других диетических напитков на ваше здоровье необходимы дальнейшие исследования.
Coca-Cola Zero и другие диетические газированные напитки связаны с изменениями в микрофлоре кишечника и повышенным риском развития остеопороза и заболеваний сердца и почек. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
Подведем итог
Статья подготовлена экспертами исключительно в ознакомительных целях. Ее не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и она не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам всегда следует обращаться к врачу и не заниматься самолечением.
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
Сладость без калорий. Подходит ли для диеты «Кола лайт»
Многие считают, что диетическая кола — это вкусное спасение от лишних килограммов. В стакане обычной газировки содержится около 85 ккал, в стакане «Колы зеро» — 0 ккал. Сидящие на диете любят включать продукт в ежедневный рацион: вкусно, сладко, не питательно. Даже звёзды Голливуда худеют на этом напитке, например актёр Мэттью Макконахи. Что думают о таком способе сбросить вес диетологи?
В 2013 году в широкий прокат вышел фильм «Далласский клуб покупателей» режиссёра Жана-Марка Валле. В картине рассказывается реальная история техасского электрика Рона Вудруфа, у которого в 1985 году обнаружили СПИД. Чтобы сыграть смертельно больного человека, актёру Мэттью Макконахи пришлось сбросить 23 килограмма. Он рассказал журналистам, что такого результата ему удалось добиться с помощью специальной диеты.
Несколько месяцев актёр употреблял только яичные белки, курицу и диетическую колу. Также «Колу лайт» разрешено пить сидящим на популярной диете Пьера Дюкана, которая предполагает почти полный отказ от углеводов и сахара. Скучающие по сладкому люди пьют диетическую колу литрами. Интернет-форумы полны рассказов о том, что «Кола зеро» в условиях жёсткого ограничения в питании — единственная отдушина.
«Когда хочешь похудеть, «Кола лайт» — моё единственное спасение.) В ней хоть вкус какой-то есть.) Вот придумали же заменитель сахара, почему не придумать заменитель соли?:)» — пишет пользователь FlyWithMе.
«Я пью, когда очень хочется сладкого, ну и застолья», — добавляет fantazia.
Опрошенные Лайфом диетологи сошлись во мнении, что для диетического питания этот продукт не подходит и вообще диетическая газировка вредна для здоровья.
Рассмотрим подробнее состав этого напитка — в нём содержатся сахарозаменители аспартам и ацесульфат калия, а также ортофосфорная кислота (даёт кисловатый привкус), цитрат натрия (для регуляции кислотности) и фенилаланин (вкусовая добавка).
— Среди данных веществ, конечно, нет запрещённых добавок, что же касается сахарозаменителей, то тут вопрос остаётся спорным, так как исследователи этой темы разделились на два лагеря: сторонники сахарозаменителей и их противники, — говорит нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.
Впрочем, некоторые утверждают, что перечисленные на бутылке компоненты — это далеко не всё, что скрывает в себе «Кола лайт».
Экс-глава Роспотребнадзора, помощник председателя правительства Геннадий Онищенко:
Никто не знает окончательную рецептуру этого продукта питания, потому что это чуть ли не интеллектуальная собственность данной компании, хотя применительно к продуктам питания всегда действует одно правило — должна быть стопроцентно открытая рецептура
Фото: © РИА Новости/Григорий Сысоев
Из официально подтверждённых компонентов больше всего вопросов у диетологов вызывает синтетический сахарозаменитель аспартам. Остальные считаются относительно безвредными. Ряд исследований европейских и американских учёных доказывают: если дневная доза не превышает 40–50 мг на килограмм массы тела, аспартам не вреден. Человеку весом в 70 кг можно выпивать до 25 литров «Колы лайт» в день и включать в её диету.
Другие исследователи утверждают, что вред организму наносит не только аспартам, но и другие компоненты диетической колы.
— Основной недостаток сахарозаменителей (в том числе аспартама) заключается в том, что они некалорийны, — рассказала Лайфу диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.
— На искусственный сахар поджелудочная железа отвечает не совсем физиологично — уровень сахара не повышается, но выброс инсулина всё равно идёт. Это приводит к тому, что сахар в крови снижается и резко повышается аппетит, — рассказала «звёздный» диетолог Маргарита Королёва. — Получая сигнал о поступлении сладкого, организм ждёт топлива — калорий. Если энергии нет, «обманутый» мозг даёт сигнал голода, многократно усиленный по сравнению с изначальным. В результате после «Колы лайт» с сахарозаменителем человек начинает есть больше, чем обычно, — отметила она.
Именно поэтому употребление диетической газировки во время диеты чревато срывами. Выпил «Колы лайт» — ощутил сильный голод и наелся пирожными и пельменями. Также одной из причин повышенного аппетита могут стать те самые пузырьки, за которые так любят кока-колу.
— Углекислый газ раздражает слизистую желудка, выделяется желудочный сок, в результате этих процессов у человека может разыграться нешуточный аппетит, — отмечает нутрициолог, специалист по питанию Татьяна Корзунова.
Ещё одна причина, по которой вы можете начать усиленно есть после стакана диетической колы, — её доказанная способность влиять на уровень серотонина (гормона радости). В анализе, опубликованном в апреле 2008 года европейским «Журналом диетического питания», южноафриканские учёные доказали, что содержащийся в диетической коле фенилаланин нарушает химию мозга, «включая его способность снижать уровень серотонина (гормона радости)».
— Пагубно на уровень серотонина также влияет и сам сахарозаменитель аспартам, — рассказала Лайфу «звёздный» диетолог Маргарита Королёва. — После употребления «Колы лайт» уровень этого гормона повышается — улучшается настроение, ощущается прилив сил. Через некоторое время уровень серотонина падает — случается упадок сил и депрессия. Человек чувствует себя несчастным и разбитым. В таком состоянии он может пойти к холодильнику, забыть про диету и наесться вкусностей. Это ещё одна причина, по которой лучше не подслащать диету «Колой лайт».
— О звёздах, якобы худеющих на псевдо-БАДах или подобных продуктах, как кола, — это скрытая реклама, не более. Так как люди с многомиллионным доходом травить себя не станут. Чтобы всегда быть в отличной форме, кола точно не поможет: только здоровое питание (индивидуально разработанное специалистом), спорт, уход за собой, постоянное развитие и подвижный образ жизни сделают вас здоровыми, красивыми и счастливыми, — рассказала диетолог, основатель клиники красоты и здоровья Светлана Титова.
Диетологи утверждают: «Кола лайт» не только неэффективна при диете, но и в целом вредна для организма.
Врач-диетолог Татьяна Юрьева:
Из-за регулярного употребления диетической колы могут начаться проблемы с кожей, волосами и ногтями, а также с внутренними органами: печенью, желудком, кишечником
Специалисты по питанию считают: чтобы сбросить вес, не нужны радикальные меры. Правильное питание и физические нагрузки — лучшие друзья худеющих.
Чем отличается Coca-Cola Light от Coca-Cola Zero? И лучше«обычной» колы?
Есть такая кока-кола. Если даже и не было б такого имени его можно добавить на официальном сайте кока-колы.
О, мы пробовали дома сделать такое чудо (из разряда «аналог магазинному вреду»), получилось очень вкусно! Рассказываю рецепт приготовления.
Для начала сделаем «жженку» для цвета нашей будущей кока-колы: смешаем в кастрюльке столовую ложку воды и 5 ст. ложек сахара, включим маленький огонь. Помешивая, уварим до карамелизации (сначала сахар высохнет, а затем начнет мокреть, так и должно быть). Как только увидели пузырьки, добавляем стакан кипятка, только аккуратно! Прогреваем смесь еще с полминутки, выключаем огонь.
Далее нам нужно выжать сок из трех цитрусовых: апельсина, лимона и лайма, по 1 шт. каждого фрукта.
Затем добавляем сок цитрусовых, немного ванили (тоже, конечно, лучше настоящей), «жженку», можно также кофе (не более чем 2 ст.л.), лучше его заранее заварить в малом количестве воды.
Готовый напиток хорошенько остудить в холодильнике, затем процедить и наслаждаться.
Калорийность продукта Напиток Coca-Cola Zero 1.5л. Информация о белках, жирах и углеводах
из таблицы Напитки безалкогольные
Счетчик калорий, белков, жиров и углеводов
Воспользуйтесь нашим удобным калькулятором калорий, чтобы рассчитать сколько калорий содержится в продукте Напиток Coca-Cola Zero 1.5л. Вы также получите точную информацию о количестве белков, жиров и углеводов. Введите в поле «вес продукта в граммах» интересующую вас массу продукта и калькулятор рассчитает результат.
Информация о продукте
В каких диетах используется?
Напиток Coca-Cola Zero 1.5л из группы очень низкокалорийные продукты. Такие продукты употребляют для быстрого снижения веса. К этой группе относят продукты с калорийностью ниже 30 ккал на 100 грамм. Также он имеет очень низкое содержание белка. Такие продукты употребляют при проблемах с печенью или почками. Продукт содержит очень низкое количество жира. Продукты с низким содержанием жиров могут помочь сбросить вес только в том случае, если вы будете следовать диетическим принципам потребления насыщенных, ненасыщенных и транс-жиров. Потребление слишком большого количества трансжиров из нездоровой пищи не приведет к похудению. Известно, что Напиток Coca-Cola Zero 1.5л включен в группу продуктов с очень низким содержанием углеводов и применяется в низкоуглеводной диете. Она используется для похудения, сброса лишнего веса или сушки.
Стоит ли покупать Напиток Coca-Cola Zero 1.5л? Напишите отзыв!
Здравствуйте! Меня зовут Мария и я развиваю этот сайт. Буду очень благодарна за ваши отзывы и комментарии.
Похожие продукты
Больше похожих продуктов вы можете найти в категории Напитки безалкогольные.
Coca-Cola изменит вкус
Фото: Rick Wilking / Reuters
Компания Coca-Cola собирается изменить формулу одного из своих продуктов. Как передает CNN, в надежде увеличить прибыль ведущий производитель безалкогольных напитков сделает вкус Сoca-Cola Zero максимально похожим на классическую Coca-Cola.
Генеральный директор компании Джеймс Куинси считает, что Coca-Cola Zero Sugar, хоть и является успешной линейкой, приносит недостаточно большой процент прибыли. Исправить ситуацию, по его мнению, поможет усовершенствованный рецепт напитка без сахара — к этому решению подтолкнули потребительские предпочтения. Помимо формулы, изменится и упаковка — она станет полностью красной с черными буквами.
Новая версия низкокалорийной газировки в июле поступит в продажу в США, а в сентябре — в Канаде. Однако Coca-Сola уже обновила продукт на некоторых международных рынках, чем вызвала возмущение привыкших к «не такому» вкусу потребителей.
Компания не уточнила, как именно изменилась рецептура в США, но отметила, что ремейк Coca-Cola Zero будет «более освежающим и вкусным». Преданные фанаты напитка наверняка смогут заметить большую разницу, но, по мнению CNN, вкус новой версии не сильно отличается от старой — он чуть-чуть слаще и насыщеннее. В качестве подсластителей США и Канада продолжают использовать аспартам и ацесульфам калия, а на производстве напитка в других странах могут применяться другие сахарозаменители.
