Винный набор «E-Wine №3»
в наборе 5 аксессуаров для вина из оцинкованной стали;
размер и вес набора в футляре: 32.5 х 7.2 см, 445 грамм.
Гарантия: 12 мес.
Посмотрите, как эффектно смотрится винный набор в интерьере
Два-в-одном: необычное украшение интерьера и полезный набор для вина!
Любите вино и необычные вещи? Или, может быть, ищете подарок для такого ценителя? Тогда вам обязательно понравится винный набор «E-Wine №3» — он включает в себя абсолютно все, что только может потребоваться во время винной дегустации и выглядит действительно нестандартно. Аксессуары упакованы. в футляр-бутылку, которую на первый взгляд и не отличишь от настоящего вина!
Демонстрация винного набора «E-Wine №3»
Скачать видеоролик [.mp4 6.1 Mб]
Преимущества:
Полезный и необычный подарок, который запомнится надолго
Что входит в набор?
3. Временная пробка плотно закрывает недопитое вино, сохраняя его вкус и букет. Пробка абсолютно герметична, подходит для обычного и игристого вина, так как препятствует выходу пузырьков.
4. Манжета-каплеуловитель с бархатистым покрытием надевается на горлышко бутылки и «улавливает» стекающие капли, защищая вашу скатерть от пятен. Легко моется.
Слева-направо: каплеуловитель-аэратор с открытой пробкой, временная пробка и манжета каплеуловитель
5. Каплеуловитель-аэратор с пробкой — отличный вариант для длительных застолий и неспешных бесед, позволяет полностью насладиться напитком и сохранить его вкус в течение длительного времени. Специальный «воротничок» обогащает вино кислородом, раскрывая букет, направляет струю прямо в бокалы и «срезает» последние капли, а удобная пробка на петельке легко вкручивается, плотно закрывая бутылку после каждого разлива. Ни одна капля не прольется мимо, ни одна нота вкуса и аромата не «потеряется»!
Необычный футляр-бутылка привлекает внимание
Статьи
Обо всем, что захватывает и вдохновляет в мире вкуса! Это территория неспешных разговоров в формате интервью, статей и обзоров.
Неизменный арсенал сомелье
Первым неотъемлемым атрибутом процесса дегустации вина является бокал. Чего стоит бутылка вина без соответствующего бокала? Без него не произойдет то ритуал, который психологически возвышает нас и правильно настраивает. Знаменитый винный критик Роберт Паркер отметил, что невозможно описать словами 
то, насколько меняется впечатление от одного и того же вина, налитого в разные бокалы.
Большой вклад в создание идеальной посуды для потребления вина сделала семья Ридель. Еще в далеком 1756 году первый представитель династии Ридель основал небольшую фабрику по выдуванию стекла на севере Богемии. С тех пор, все десять последующих поколений семьи работали над усовершенствованием моделей бокалов, которые подчеркивали бы вкус напитка и делали его особенным. В настоящее время существует огромное многообразие форм и видов бокалов. Среди самых распространенных бокалы для бордосских, бургундских, игристых, десертных вин, хереса, мартини, бокалы для бренди или коньяка, ликерные рюмки, стопки для водки, стаканы для виски и бокалы для коктейлей. Правильный выбор бокала позволяет ощутить всю сущность выбранного напитка.
Вот таким богатым арсеналом должен быть вооружен сомелье, чтобы превратить процесс подачи вина в настоящее искусство, за которым хочется наблюдать. которым хочется восхищаться!
Что такое винный набор и для чего он нужен
Если при выборе вина вы читаете контрэтикетку на бутылке, чаще склоняетесь к сухому, начинаете отличать мерло от темпранильо в бокале, поздравляем. Вы открыли для себя многообразный мир вин. Планируете расширять свои знания? Тогда нужно завести дома набор сомелье (винный набор). Предметы из него превратят вечерний ужин в особенный ритуал.
Базовые аксессуары
Чтобы просто открыть бутылку, хватит и штопора Если же хочется эстетики, удовольствия от процесса с момента открытия бутылки до момента хранения напитка, нужно запастись большим количеством предметов.
Классический штопор еще называют ножом сомелье или ножом официанта. Его конструкция проста и неизменна уже много лет: ручка, винтовой стержень из металла и упор на горлышко.
Альтернативой ему может стать автоматический электрический штопор. Первый требует определенного навыка и практики: нужно попасть винтовой частью точно в центр пробки под прямым углом, чтобы ее не сломать и не раскрошить. Второй все сделает за вас: установили на горлышко, включили и сняли уже с пробкой. Электрический штопор чаще всего продается в комплекте с зарядкой базой. У некоторых моделей есть дополнительные функции: индикатор заряда, встроенный сенсорный термометр, В некоторые сразу встроен резак для фольги.
Если нет, то советуем выбрать набор, в который и этот предмет включен. Хотя бы ради того, чтобы не порезать пальцы обычным ножом).
Третий мастхэв ценителя благородных напитков – временная пробка. Периодически нам хочется растянуть удовольствие от выбранного вина еще и на следующих вечер. Но контакт напитка с кислородом для него губителен: начинаются процессы окисления, меняется вкус и аромат. Пробка поможет минимизировать взаимодействие с воздушной средой, но эксперты все же рекомендуют допить вино в течение 1-2 дней. Обеспечить идеальные условия хранения поможет вакууматор (отдельный агрегат или встроенный в электрический штопор). Он удалит воздух из бутылки и продлит жизнь вина до недели.
Что еще
Когда базовые аксессуары собраны, обратите внимание на дополнительные детали. Каплеуловитель на горлышко бутылки поможет отправить напиток точно в бокал и защитит скатерть от случайных капель. Аэратор сократит время, которое некоторым сортам вина требуется для контакта с кислородом. Если оставить вино в бутылке, на этот процесс уйдет несколько часов. В аэраторе же этот процесс происходит непосредственно при наливании напитка в бокал.
Набор или отдельные предметы
Функционально разницы нет. Но, как правило, в наборах предусмотрена и система хранения: коробка или подставка, совмещенная с зарядным устройством для электрического штопора, например. Единый стиль тоже радует глаз. А если набор сомелье вы покупаете не для собственного пользования, то дарить оформленный винный набор в футляре практичнее.
Правильно подобранные аксессуары помогут вам насладиться открытиями вкуса и аромата любимых вин. Винный набор – хороший и статусный подарок мужчине и женщине. Ценителям напитка обязательно понравится, что вы учитываете их интерес.
Рейтинг лучших каплеуловителей для вина на 2021 год
Правильные атрибуты подачи напитков сохраняет свежесть скатертей, чистоту бокалов. Рассматривая рейтинг лучших каплеуловителей для вина на 2021 год, можно подобрать оптимальные варианты к любому случаю, празднику.
Какие бывают
Каплеуловители (дропстопер) – устройство, собирающее лишние капли жидкости. Применяя дропстоперы, можно избавиться от потеков на стенках бутылок, ножках бокалов и стаканов, винных следов на скатертях.
Выделяют два типа по строению: кольцевидные, воронкообразные.
Кольцевидные образцы имеют форму кольца, надеваются на внешний диаметр. Лишние капли, стекая, собираются на внутреннем губчатом слое.
Воронкообразные варианты имеют форму вытянутого усеченного конуса, воронки, удлиненную одну сторону. Нижняя часть из силикона, пластика вставляется внутрь, крепко фиксируется. Лишняя жидкость собирается внешним ободком, возвращается обратно в сосуд.
Есть универсальные варианты, совмещающие несколько функций: фильтрование, аэрацию, закрываются пробкой.
Как выбрать
Избежать ошибок при выборе помогут советы специалистов, сомелье:
Подарочный набор винных аксессуаров подойдет как подарок знатоку вин, домашнему бармену.
Простые варианты дропстоперов используются на кухне для других жидкостей: алкогольные напитки (пиво, шампанское, мартини, коктейли), растительное масло, уксус.
Рейтинг лучших каплеуловителей для вина на 2021 год
Обзор распространенных изделий составлен по популярности среди интернет-покупателей площадки Яндекс маркет. Выделено 3 группы по стоимости: до 500, от 500 до 1.000, больше 1.000. Отдельно группа подарочных наборов.
До 500 рублей
Стоимость — 258 рублей.
Изготовитель – немецкая компания «Fackelmann».
Отличается воронкообразной формой, серебристым цветом (стиль хайтек). Основной материал – нержавеющая сталь, дополнение – резиновый черный ободок.
Длина изделия – 7,5 см.
Производитель – популярный бренд «Koala» (Испания).
Набор содержит три пластиковых изделия разного цвета: желтый (оранжевый), зеленый, черный.
Величина одного товара (мм): длина – 63, диаметр – 19.
Можно использовать для разных алкогольных, безалкогольных напитков, жидкостей (отвары трав, яблочный уксус, растительное масло).
Упаковка – фирменная коробка белого цвета.
Размеры упаковки (см): длина – 10,7, высота – 14,4, ширина – 2,8. Вес набора с упаковкой – 25 г.
Стоимость — 449 рублей.
Товар испанского производителя «Koala».
Изготавливается из черного пластика. Имеет форму усеченной трубы, надевается на внешнюю сторону бутылки.
Параметры изделия (см): диаметр – 3,6, длина – 7,1.
Упаковка – фирменный блистер. Передняя панель – прозрачная сторона, информация про функционал, рисунок насекомого.
Габариты коробки (см): высота – 13,5, ширина – 4,5. длина – 7,5. Вес (товар, блистер) – 50 г.
Производитель – известная компания «VacuVin» (Нидерланды).
Изделие сделано из черного пластика. Крепится на внешнюю сторону горлышка. Особенности – плотное прилегание, универсальный размер, возможность закрыть силиконовой вакуумной пробкой.
Товар упакован в блистер: светлая передняя панель, информация о компании, функционал, прозрачная сторона.
Стоимость — 464 рубля.
Изделие известного бренда «Cilio» (Германия).
Набор содержит два товара. Материал – нержавеющая сталь. Отличаются кольцеобразной формой, стальным дизайном. Внешняя поверхность – серебристая, есть логотип компании. Внутренняя поверхность – темная.
Параметры (см): высота – 1,8, диаметр – 4.
Изготовитель – популярная компания «VacuVin» (Нидерланды).
Комплект включает два предмета. Форма – кольцо, похоже на закручивающуюся крышку, ребристая поверхность. Надевается на горлышко. Две расцветки: серебристая, коричневая с металлическим блеском. Внутренняя сторона – темная губчатая (поглощает лишнюю жидкость).
Имеет стандартный размер – подходит бутылкам 750 мл.
Упаковка – блистер (товар прикреплен на внешнюю сторону пластиковыми скобами).
От 500 до 1.000 рублей
Стоимость — 850 рублей.
Изготовитель – французский бренд «Peugeot».
Привлекает внимание изображение льва (фирменного логотипа компании) на ободке. Выделяются две основные части: нижняя – черная, вставляется в бутылку, верхняя – прозрачная, с ободком.
Материалы – силикон, пластик. Продается в прозрачной пластиковой коробочке.
Изготовитель – распространенный бренд «VacuVin» (Нидерланды).
Продается парой – двумя изделиями воронковидной формы, которые вставляются внутрь горлышка. Состоят из двух частей: верхняя – прозрачная, нижняя – имеет небольшой ободок, розовая или фиолетовая.
Прозрачная часть имеет раздвоенный носик, внешне похожий на хрусталь материал. Используется прозрачный, цветной пластик.
Комплект упакован в фирменный блистер.
Высота изделия – 3,4 см.
Изготовлено фирмой «Mister Box» (Китай).
Состоит из трех компонентов: каплеуловитель, аэратор, охлаждающий стержень. Аэратор – сохраняет натуральный аромат напитка. Охладитель – поддерживает оптимальную температуру вина.
Материалы: охладитель – пищевая сталь, другие компоненты – пищевой пластик, силикон.
Параметры (мм): высота стержня – 195, длина всего изделия – 323, ширина отверстия – 18, длина – 45. Масса товара – 0,3 кг.
Подходит сосудам высотой равной, больше 256 мм.
Упаковка – белая прямоугольная картонная коробка, фото винной бутылки. Размеры (см): высота – 34, ширина – 5, толщина – 5. Вес изделия и коробки – 0,4 кг.
Стоимость — 599 рублей.
Производитель – испанский бренд «Koala».
Комплектация – 4 штуки (2 воронки, 2 пробки). Воронкообразные улавливатели – полупрозрачные, имеют пластиковую резьбу на внешней стороне. Пробки – зеленые виноградные листки, темно-зеленые прожилки, резные края.
Дополнительный функционал: эргономическое строение, плавное выливание, плотное закупоривание. Подходит стандартным параметрам винных емкостей.
Фирменный блистер – этикетка, четыре предмета запакованы прозрачным пластиком. Вес набора и упаковки – 32 г. Размеры (мм): толщина – 27, высота – 146, длина – 107.
Габариты воронки (см): длина – 2,6, диаметр – 2. Параметры пробки (мм): толщина – 1,2, ширина – 4,2, высота – 4.
Изготовитель – компания «Wine Pourer» (КНР).
Дополнительные компоненты: стальной охладитель, аэратор, пробка – автоматический клапан.
Конструкция верхней части – усеченный прозрачный конус, вытянутая нижняя плоскость. Нижняя часть – стальной охладитель, крепится к верхней. Материалы – хромированная сталь, силикон, пластик.
Металлическая палочка замораживается (морозильная камера) за 2-3 часа до применения.
Продается в прямоугольной коробке: белый фон, низ – широкая красная линия. Изображение полупустого бокала, горлышка бутылки, струи напитка.
Больше 1.000
Стоимость — 2.528 рублей.
Производитель – немецкий бренд «Cilio».
Серебристый, конусообразный предмет имеет сатинированную шлифовку, диагональный срез верха. Нижний конец с ровным срезом вставляется внутрь, имеет широкий черный ободок.
Длина изделия – 8 см.
Продается в подарочной коробке.
Изготовлен американской компанией «Vinturi».
Особенность – состоит из двух половинок, которые соединяются при помощи магнита. Общая форма – овальный диск, центральное отверстие, буквы названия бренда.
Верхняя поверхность – серебристая, зеркальная. Внутри находится черный впитывающий слой.
Подходит емкостям разных размеров – соединение, удержание двух половинок из-за магнита.
Подарочная картонная коробочка: белый фон, фото изделия, черный шрифт, верхняя красная сторона.
Параметры коробки (см): высота – 12, ширина – 9,5, толщина – 2,5.
Стоимость — 1.048 рублей.
Изделие немецкого бренда «Cilio».
Комплект – 2 штуки. Отличаются воронковидной, прозрачной верхней частью, нижней – черной плотной. Особенность – косой срез конуса, стальной встроенный фильтр (круглый диск, перфорация).
Габариты (мм): диаметр – 35, длина – 95.
Товар американского бренда «Vinturi».
Имеет классическую форму – усеченный конус. Состоит из двух частей – серебристая, черная. Использованы материалы: силикон, металл (сталь). Стальная поверхность имеет зеркальную шлифовку, логотип компании (видимая сторона).
Подарочное оформление – картонная коробочка (белый фон, красные, черные штрихи). Параметры (см): длина – 5, ширина – 3,5, высота – 11.
Подарочные наборы для вина
Футляр – черная винная бутылка, красное горлышко. Открывается на две одинаковые части. Внутри – 5 предметов, расположенных в специальных выемках.
Высота футляра – 32 см, диаметр – 8. Масса – 264 г.
Материалы – пластик, нержавеющая сталь.
Стоимость — 903 рубля.
Футляр – прямоугольная коробка из красного дерева. Закрывается на металлическую задвижку. Внутри – белая или черная ткань, выемки. Верхняя панель – логотип компании желтыми буквами.
Параметры изделий (мм): стопор – 94, диаметр кольца – 38, длина ножа – 102, аэратор – 74.
Габариты футляра (см): ширина – 15, высота – 4.5, длина – 17.
Цена — 4.490-4.990 рублей.
Производитель – известный бренд «Circle Joy».
Электрический штопор открывает за 5-6 секунд, один заряд рассчитан ан 58-60 емкостей. Питание – Li-Ion батарея. Размеры (см): высота – 18,3, ширина – 4,8. Вес – 350 г. Изготовлен из алюминия, пластика.
Аэратор имеет прозрачную, черную часть. Сделан из пластика, подходит стандартным габаритам.
Черная вакуумная пробка имеет форму колпачка. Функции: вытесняет воздух, хранит 6-8 дней откупоренное вино, можно установить дату открытия (есть шкала датировки). Можно хранить открытый сосуд двумя способами: вертикальное, горизонтальное положение. Параметры (мм): диаметр – 41,6, высота – 60.
Кольцо-каплеуловитель серебристого цвета, из нержавеющей стали. Надевается на горлышко. Габариты (мм): диаметр – 40, ширина – 22.
Нож – круглый темный диск, глубокая щель. Ширина – 50 мм, высота – 15.
Термометр – стальная пластина, ЖК пигмент, шкала оптимальной температуры разных сортов вина. Измеряет тем-ру от +4 до +24⁰С. Ширина емкости (мм) от 65 до 100.
Белая подарочная упаковка.
Стоимость — 3.800 рублей.
Производится российским брендом «Добрый жар».
Штопор устанавливается на горлышко, управляется кнопками «вверх, вниз». Питание – 4 батарейки АА, находятся под верхней крышкой. Один заряд рассчитан40-60 сосудов.
Вакуумная пробка – герметично закрывает при помощи встроенного насоса. Пробка сделана из пищевого пластика, силикона.
Нож – круглый диск, крупное центральное отверстие. Можно использовать как подставку штопора.
Аэратор – прозрачная воронка, силиконовый уплотнитель, внутреннее сито.
Подарочный футляр – черная прямоугольная коробка, обшита экокожей, белыми стежками.
Товар производится известным брендом «VacuVin» (Нидерланды).
Комплектация – 4 предмета: конусовидный каплеуловитель, пробка, штопор, охладительный чехол-«рубашка».
Чехол «рубашка» – термостойкий материал, несколько отдельных камер, гелевое наполнение.
Предметы сделаны из нержавеющей стали, силикона, пластика.
Упаковка – подарочная коробка. Оформление: серый фон, красные боковые панели, фотографии предметов, бутылки в чехле.
Габариты (мм): длина – 272, ширина – 224, высота – 57. Вес – 460 г.
Вывод
Аксессуары при сервировке, обслуживание праздничного стола помогают поднять настроение. Качественные изделия можно подобрать по любой цене, изучая рейтинг лучших каплеуловителей для вина на 2021 год.
23 аксессуара для любителей вина
Вино – не просто напиток, оно окружено историями, легендами и традициями. Хранителями всех этих знаний являются сомелье. Они же имеют в своем распоряжении набор инструментов, которые позволяют сделать сервировку вина более элегантной и эстетичной. И хотя сегодня с появлением винтовых пробок, жестяных банок и bag-in-box вино становится продуктом более демократичным, винные аксессуары сохраняют свое значение.
Ими пользуются уже не только профессионалы, но и продвинутые любители вина. Многие аксессуары стали предметами коллекционирования, другие – просто приятным и полезным подарком винному энтузиасту. В нашей подборке найдутся интересные вещицы и для тех, и для других.
Штопор
Нож сомелье, каким мы его знаем сегодня, был запатентован немцем Карлом Винке в 1882 году. Для ежедневного использования подойдут штопоры бренда Pulltex, если же хочется сделать подарок другу-сомелье или порадовать себя красивой вещью, можно присмотреться к изделиям марок Laguiole и Code38.
Из коллекции антиквара Владимира Гордеева © Роман Суслов
Цыганский штопор
Цыганский штопор представляет из себя два язычка разной длины, соединенных ручкой на расстоянии, равном диаметру винной пробки. Он позволяет извлечь пробку, не нарушая ее целостность. Это особенно актуально для старых вин, в которых пробка может быть уже слишком мягкой и при применении обычного винтового штопора разрушиться.
Свое неполиткорректное название штопор получил именно из-за этого. Нечистые на руку дельцы могли открыть бутылку таким способом, отлить часть вина или вообще заменить оригинальное содержимое на более дешевый суррогат. Иностранные сомелье такой вид штопора часто называют Ah-So (в вольном переводе означает «Так вот оно что!»). Именно эту фразу произносят большинство людей, когда им показывают, как работает это странное приспособление. Для успешного его использования необходим определенный навык. Можно посмотреть наглядный видеоурок от Анатолия Корнеева.
Щипцы для портвейна
Еще один аксессуар «не для всех». Щипцы раньше широко использовались в Португалии и Англии для открывания очень старых бутылок портвейна, в которых пробка была уже не в лучшем состоянии. Инструмент представляет собой щипцы из кованого железа, заканчивающимися кольцом, равным диаметру горлышка бутылки. Открыть бутылку такими щипцами – целый ритуал. Прежде всего, нужно раскалить щипцы до очень высокой температуры. Затем захватить пылающим кольцом горлышко бутылки, после чего мгновенно обернуть его холодным полотенцем. Стремительный перепад температуры заставит стекло треснуть по диаметру, оставленному щипцами, без каких-либо опасных сколов. Портвейн после этого обычно декантируют через муслиновую ткань или сито, чтобы избежать попадания обильного осадка в бокал. Сегодня подобный ритуал можно увидеть нечасто, а вот щипцы украшают стены многих ресторанов в Порту.
Coravin (коравин)
У многих профессионалов и любителей вина часто возникает дилемма: хочется попробовать вино, но бутылку открывать жалко, так как за вечер в силу разных обстоятельств ее не осилить. Американец Грег Ламбрехт нашел решение проблемы. Устройство под названием Coravin позволяет извлечь вино из бутылки, не вынимая пробки. Чудо? Нет, всего лишь технологии и законы физики.
Прибор представляет собой полую иглу, соединенную с баллоном, наполненным инертным газом аргоном. Игла вставляется в пробку, и с помощью давления газа вино вытесняется из бутылки через специальный носик. Опустевшая часть бутылки заполняется аргоном, что предотвращает оксидацию и позволяет сохранить вино еще в течение нескольких недель и даже месяцев. После извлечения иглы благодаря своей пористости пробка затягивается. Стоит новомодное изобретение недешево: за самую простую модель придется заплатить около 20 тыс. рублей.
Ведерко для охлаждения (кулер)
Все мы знаем, как важна правильная температура при подаче вина. Самый простой способ охладить или сохранить нужную температуру бутылки – поместить ее в ведро со льдом и водой в пропорции 1:3. Вода здесь играет решающую роль, именно она охлаждает бутылку, ускоряя процесс. Кулер может быть сделан из пластика, стекла или металла, встречаются и старинные серебряные предметы, представляющие интерес для коллекционеров и любителей искусства.
© Sven Mieke/ Unsplash
Манжета/рубашка/рукав для охлаждения
Все эти предметы помогают охладить вино или поддерживать его температуру без лишних сложностей. Рукав наполнен охлаждающим гелем или жидкостью, хранить его надо в морозильной камере, а в нужный момент просто достать и надеть на бутылку. Способ, конечно, не такой эффективный, как ведерко со льдом, но на даче или на природе вполне уместный.
Палочка для охлаждения
Охлаждающая палочка для вина (также встречается название «скипетр») представляет собой предмет из нержавеющей стали, который вставляется в бутылку и охлаждает ее содержимое. Естественно, палочку нужно предварительно охладить в морозильной камере. Температура вина поддерживается примерно в течение часа.
Термометр на бутылку
Если вы настоящий винный гик, то такой термометр-браслет может вам пригодиться. Он позволяет измерить температуру вина, не открывая его. Браслет обвивают вокруг бутылки, и через несколько секунд он показывает градусы.
Tastevin (тестеван)
В путешествиях по Франции или Италии вы, возможно, встречались с седовласыми сомелье, у которых на груди на цепочке висел необычный серебряный предмет в виде небольшого блюдца. Это и есть тестеван. Родом он из Бургундии и использовался раньше виноделами. В темных, освещенных лишь светом свечей погребах было сложно проверить цвет вина. Внутренняя блестящая поверхность тестевана и его конусовидная форма хорошо отражали свет и упрощали контроль качества. Сегодня вино принято дегустировать из бокалов, а тестеван остается лишь данью традиции и предметом коллекционирования.
Каплеуловитель
Две капли красного вина на маминой любимой белоснежной скатерти могут испортить весь праздник. Если хочется избежать подобных ситуаций, можно обзавестись удобным и полезным винным аксессуаром – каплеуловителем, более известным по названию самого успешного бренда – Drop Stop. Он представляет собой диск из гибкого пластика, который вставляется в горлышко бутылки и помогает сервировать вино чисто, элегантно и быстро. Это, пожалуй, один из самых доступных и полезных предметов, который должен иметь в хозяйстве каждый любитель вина.
Аэратор
Некоторые вина после открытия бутылки оказываются очень сдержанными, «закрытыми» в ароматике. Аэратор позволяет быстро подготовить вино к употреблению, насытив его кислородом, тем самым раскрыв его ароматы. Классический аэратор представляет собой пластиковую трубку, сужающуюся к основанию. Его работа основана на эффекте Вентури, который заключается в падении давления, когда поток жидкости протекает через узкую часть трубы. Этот эффект используется в авиастроении или, например, карбюраторных двигателях. Неудивительно, что такой аэратор в 2009 году придумал и запатентовал не сомелье, а инженер-программист Рио Сабаддичи.
Однако подобная шоковая аэрация подходит не для всех видов вина и может совершенно разрушить тонкую, элегантную структуру пино нуара или гаме. Аэратор лучше использовать для молодых, мощных вин, а субтильным и нежным просто дать «подышать» в бокале.
Декантер
У декантера, стеклянного графина для сервировки вина, две основные функции. Во-первых, во время перелива из бутылки вино насыщается кислородом и высвобождает свои ароматы. Во-вторых, перелив позволяет отделить вино от возможного в зрелых винах осадка, оставив его в бутылке. Некоторые современные декантеры представляют собой произведения искусства и стоят соответственно. Тем не менее для выполнения основных функций достаточно классического графина грушевидной формы.
Вакуумный насос и пробки
Эти современные изобретения позволяют продлить жизнь открытой бутылке вина. Ее закупоривают специальной резиновой пробкой и насосом откачивают воздух. Внутри образуется вакуум, защищающий вино от оксидации, а значит порчи. Закрытую таким образом бутылку можно хранить от нескольких дней до недели в зависимости от типа вина.
Пробка для шампанского
Специальная пробка для шампанского – must have для любителей игристых вин. Она позволяет сохранить углекислый газ в открытой бутылке в течение нескольких дней. Многие шампанские дома производят такие пробки как часть своего мерча.
Сабля для сабража
Сабраж – это откупоривание бутылки игристого саблей путем отрубания горлышка. Если в вас есть что-то гусарское, то сабля для сабража может стать полезным аксессуаром в вашем доме. Она обычно сделана из тяжелого металла и не заточена. Горлышко бутылки отламывается не благодаря остроте сабли, а из-за ее тяжести и высокого давления в бутылке. Безусловно, первые опыты лучше проводить на открытом воздухе, соблюдая технику безопасности. Сегодня модно использовать для сабража и другие предметы. Интересные идеи можно почерпнуть в ролике одного из лучших сомелье России Александра Рассадкина.
Чемодан для вина
Многие из нас привозят вино из зарубежных поездок в подарок друзьям или как сувенир о прекрасно проведенном отпуске. И упаковывая вино в чемодан, каждый раз мы переживаем, как оно долетит до места назначения, ведь грузчики в аэропорту не очень бережно обращаются с нашим ценным грузом. Если вы регулярно привозите дорогие, редкие вина, то полезной покупкой может стать специальный чемодан для вина. На рынке представлены разные размеры, рассчитанные на безопасную перевозку от 4 до 12 бутылок.
Полочка для вина в ванную
Настоящим гедонистам может пригодиться подобный аксессуар. Приготовьте ванну с ароматной пеной, включите хорошую музыку и наслаждайтесь любимым вином в расслабляющей обстановке.
Клипса-держатель для бокала
Этот практичный и недорогой аксессуар удобен для использования на фуршетах. Клипса с бокалом крепится к тарелке, позволяя держать оба предмета в одной руке, оставляя вторую свободной. Все гениальное просто!
Держатель для бокала на шею
Этот странный «карман» на лямке обычно можно встретить на профессиональных дегустациях. Критики, сомелье и журналисты обычно делают заметки о дегустируемых винах, поэтому держать бокал в руке все время не представляется возможным. Подвесной держатель позволяет освободить руки и делает дегустацию более комфортной.
Маркеры для стекла
На любой вечеринке у участников в какой-то момент возникает вопрос: «А где мой бокал?». Чтобы избежать путаницы, в начале мероприятия удобно подписать бокалы специальными маркерами для стекла.
Набор «Нос вина» (Le Nez du Vin)
Создатель «Носа вина» Жан Ленуар называет себя, ни больше, ни меньше, «сыном виноградной лозы». Он родился в Бургундии в семье винодела. «Нос вина» – набор флаконов с ароматами, встречающимися в вине. Их химический состав повторяет натуральные компоненты вина. Продается как в версии для начинающих (6 ароматов), так и для продвинутых (54 флакона). Винным гикам предлагают набор «Дефекты вина» с не самыми приятными ароматами, существуют также «Нос виски» и «Нос кофе».
Накопитель для винных пробок
Дома у любителей вина собирается обычно значительное количество пробок. Многие из них когда-то закупоривали памятные и интересные бутылки, поэтому выбросить их рука не поднимается. Полезным и красивым аксессуаров в данном случае станет рамка-копилка для пробок. Можно купить две: для себя и друзей, чтобы соревноваться, кто быстрее наполнит копилку. К сожалению, в России пока нет пунктов приема корковых пробок на переработку, но их можно отдать декораторам, которые активно используют этот натуральный и экологичный материал в дизайне интерьеров.
Альбом для плакеток от шампанского
Плакетка (от франц. plaquette) – металлическая пластинка между пробкой и «намордником»-мюзле. Их используют практически для всех игристых вин и шампанского. У некоторых производителей существуют даже целые серии с разными изображениями на плакетках, поэтому неудивительно, что они стали предметом серьезного коллекционирования среди любителей вина. Для поддержания коллекции в респектабельном виде существуют специальные альбомы. Выглядят они в основном как папки на кольцах, куда можно вставлять дополнительные листы по мере пополнения коллекции.
