Введение
§1. Цели, задачи и содержание предмета «Товароведение непродовольственных товаров»
Товар – это продукт труда, предназначенный для реализации (продажи), с целью удовлетворения конкретных потребностей человека.
Товар обладает двумя видами стоимости:
Товароведение – это наука о товаре, как о предмете торговли.
Термин «товароведение» происходит от слов «товар» и «ведать», что означает знание о товарах.
В 1575 вышла первая книга по товароведению – «Торговая книга», в которой описывались товары, привозимые из других стран.
Целью товароведения является изучение характеристик, составляющих потребительную стоимость товара, а также их изменений на всех этапах товародвижения.
Содержанием товароведения являются изучение потребностей в товарах; факторов, обусловливающих потребительную стоимость и качество; исследование уровня качества выпускаемых товаров и прогнозирование качества перспективных товаров; разработка методов измерения и оценки свойств и потребительной стоимости; исследование изменений качества в сфере обращения и эксплуатации, а также разработка научной классификации товаров, изучение факторов формирования и управления ассортиментом, разработка рациональных показателей ассортимента и направлений его совершенствования и развития.
При решении этих задач товароведение использует характерный для него метод – экономический и естественно-технический системный подход при исследовании качества и ассортимента продукции и разработке рекомендаций по их оптимизации.
Товароведение как наука базируется на основных положениях химии, физики, экономики, так как практическая целесообразность и рентабельность торговых предприятий определяются производством, покупкой и продажей качественных, конкурентоспособных товаров.
Основные задачи товароведения:
Товароведение непродовольственных товаров одна из основных специальных дисциплин, формирующих профессиональные знания и умения продавцов, товароведов и других торговых работников торговли.
§2. Потребительские свойства товаров
Потребительские свойства (таблица 1) – это свойства товаров, которые проявляются в процессе потребления и удовлетворяют конкретные потребности человека.
1) Безопасность – это свойство, которое обеспечивает защиту человека от опасных воздействий:
2) Функциональные свойства – товар должен выполнять свои функции согласно назначения:
3) Эргономические свойства – обеспечивают удобство и комфорт при пользовании товаром, способствуют сохранению здоровья и работоспособности. Их определяют:
4) Надежность в потреблении – характеризуется:
5) Эстетические свойства – включают показатели:
Товар должен быть: красивым; эстетичным; все детали должны быть подобраны по форме, цвету, отделке; масса и форма товара должны соответствовать антропометрическим показателям человека и назначению, иметь безупречный товарный вид.
Специализация «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»
Телефон приемной комиссии +375 (152) 69-38-32, +375 (29) 577-78-96.
С развитием экономики в стране, развиваются и рыночные отношения. Сегодня, каждый продукт, продовольственный или нет, произведённый на том или ином предприятии продаётся, т.е. переходит в стадию обмена между производителем и заказчиком (покупателем). 
По-другому – это всё называется коммерция – любые действия человека, в основе которых совершение сделок «купли-продажи» между заказчиком и исполнителем. Профессионализм в данном случае направлен на производство и обеспечение товарного обращения. Основное направление – рационализация коммерческой деятельности с учётом отраслевой, региональной и номенклатурной специфик. Коммерсант, основываясь на профессиональные навыки обеспечивает эффективную деятельность, и тем самым – выполнение одной из самых главных задач – удовлетворить спрос потребителей.
По специализации «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров», иначе говоря «Товаровед», обучения в УО «Гродненский колледж экономики и управления» Белкоопсоюза началось в день основания учебного заведения. Т.е. на протяжении уже более 55 лет мы готовим специалистов для работы в этой сфере.
Знания, полученные в ходе обучения на товароведа в УО «Гродненский колледж экономики и управления» Белкоопсоюза помогут будущему специалисту проявить себя на достойном уровне, независимо от формы обучения: очная или заочная. Экспертиза качества и возможности конкурировать с другими продуктами такого же типа, потребительских свойств товаров, законодательства по защите прав потребителя, а также идентификация продукции по классификационным признакам и ассортиментной принадлежности, в т.ч. фальсифицированная и контрафактная – этими и рядом других навыков обладает наш выпускник.
Товаровед-выпускник нашего колледжа – это прежде всего высококлассный специалист, т.к. знания, полученные на ориентированных дисциплинах – это гарант контроля качества товаров и определения подходящих рынков, их структуры, а также – прогнозирование хозяйственной деятельности предприятий.
В перечень дисциплин по специализации «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров» в Гродно в УО «Гродненский колледж экономики и управления» Белкоопсоюза независимо от формы обучения включает:
КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Описание:
Специальность высшего образования I ступени
Подготовка специалиста по данной специальности предполагает формирование определенных профессиональных компетенций, включающих знания и умения в области осуществления организации торгово-технологических процессов; проведения анализа факторов, обусловливающих динамику основных экономических показателей типичного субъекта хозяйствования; организации коммерческой деятельности по закупкам и реализации товаров в сфере товарного обращения и соответствующих структурах в сфере производства и услуг и др.
Подготовка выпускника по данной специальности обеспечивает получение профессиональной квалификации «Экономист«.
Объектами профессиональной деятельности специалиста являются управленческие, коммерческие, организационные, маркетинговые, прогностические, аналитические процессы и операции, осуществляемые закупочными организациями, организациями торговли и услуг всех форм собственности, отраслями национальной экономики, в разрезе которых осуществляется подготовка специалистов с высшим образованием первой ступени в рамках установленных специализаций.
После окончания обучения выпускники вышеназванной специальности могут занимать должности:
Экономист по сбыту;
Специалист по дилерской деятельности;
Специалист по брокерской деятельности;
Реклама: Повысить квалификацию каждый специалист сможет на бизнес-тренинге отдела продаж.
Специальность среднего специального образования
По специальности предусмотрены следующие направления:
01 КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И УСЛУГИ)
02 КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ (ТОВАРОВЕДЕНИЕ)
Направление специальности «Коммерческая деятельность (экономическая деятельность и услуги)» обеспечивает получение квалификации «Экономист».
Сферой профессиональной деятельности экономиста являются:
— организации различных отраслей экономики и различных организационно-правовых форм;
— структурные подразделения организаций, обеспечивающие процесс производства и сбыта продукции.
Экономист должен быть компетентным в выполнении следующих профессиональных функций:
— осуществление экономической деятельности организации, направленной на повышение эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой и освоение новых видов продукции, достижение высоких конечных результатов при оптимальном использовании материальных, трудовых и финансовых ресурсов;
— подготовка исходных данных для составления проектов хозяйственно-финансовой, производственной и коммерческой деятельности организации (бизнес-планов) в целях обеспечения роста объемов сбыта продукции и увеличения прибыли;
— проведение расчетов по материальным, трудовым и финансовым затратам, необходимых для производства и реализации выпускаемой продукции, освоения новых видов продукции, прогрессивной техники и технологии;
— осуществление экономического анализа хозяйственной деятельности организации и ее подразделений, выявление резервов производства, разработка мер по обеспечению режима экономии, повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, производительности труда, снижению издержек на производство и реализацию продукции, устранению потерь и непроизводственных расходов, а также выявлению возможностей дополнительного выпуска продукции;
— участие в рассмотрении разработанных производственно-хозяйственных планов, проведении работ по ресурсосбережению, во внедрении и совершенствовании внутрихозяйственного расчета, в совершенствовании прогрессивных форм организации труда и управления, а также плановой и учетной документации;
— участие в подготовке материалов для заключения договоров, осуществлении контроля за сроками выполнения договорных обязательств;
— участие в проведении маркетинговых исследований и прогнозировании развития производства;
— ведение учета экономических показателей результатов производственной деятельности организации и ее подразделений, а также учета заключенных договоров и др.
Направление специальности «Коммерческая деятельность (товароведение)» обеспечивает получение квалификации «Товаровед».
Объектами профессиональной деятельности являются:
— совокупные экономические, торгово-закупочные, сбытовые, торгово-технологические процессы в организациях или их структурных подразделениях;
— товары различных категорий, в том числе потребительские и производственного назначения;
— плановая, учетная и сопроводительная, статистическая и аналитическая документация и информация.
Товаровед должен быть компетентным в выполнении следующих профессиональных функций:
— участие в проверке соответствия качества товаров действующим стандартам;
— использование стандартов и технических условий на товары, основные их свойства и качественные характеристики;
— участие в составлении планов товарооборота и товарного обеспечения;
— участие в определении соответствия проектов планов материально-технического обеспечения организации планам производства;
— участие в контроле за выполнением договорных обязательств, поступлением и реализацией сырья, материалов, топлива, оборудования и готовой продукции, в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товарно-материальных ценностей и ответов на претензии заказчиков;
— контроль наличия материальных ресурсов и готовой продукции на складах;
— осуществление связи с поставщиками и потребителями и оформление документов на отгрузку продукции;
— участие в разработке и внедрении стандартов организации по материально-техническому обеспечению, сбыту, контролю качества продукции, в организации транспортировки и хранения сырья, материалов, топлива, оборудования и готовых изделий;
— ведение оперативного учета поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контроль своевременности отгрузки возвратной тары, в необходимых случаях ведение розыска непоступивших грузов;
— участие в проведении инвентаризаций, изучение причин образования излишних сверхнормативных ресурсов и неликвидов, принятие мер по их реализации;
— осуществление контроля за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей на складах, подготовкой готовых изделий к отправке потребителям и др.
После окончания обучения выпускники вышеназванной специальности могут занимать должности:
Коммерческая деятельность товароведение продовольственных и непродовольственных товаров что это
Специальность востребована в торговле, без нее не могут обойтись общества, защищающие интересы покупателей, таможни, склады. Однако, даже в пределах одной организации товаровед может выполнять разные функции. Сегодня нет дефицита товаров, при этом, их линейка так разнообразна, что простые продавцы не в состоянии уследить ни за ассортиментом, ни за его подлинностью. Для решения таких вопросов и нанимают человека, отлично разбирающегося в товарах, способного найти самого выгодного поставщика, заключить с ним договор.
Товаровед-эксперт исследует спрос потребителей на продукцию, формирует заявки промышленности на ее выпуск, контролирует поставку товаров в необходимом количестве и ассортименте, надлежащего качества и в установленные сроки, проверяет соответствие качества товара, который вновь поступает, действующим техническим условиям и ГОСТам.
Основные дисциплины
Чему научат?
— ведение необходимой документации, составление стандартов, ТУ, сертификатов;
— исследование качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий;
— проведение маркетинговых исследований;
— осуществление связей с поставщиками и покупателями, контролирующими органами;
— составление претензий на некачественные товарно-материальные ценности и ответов на претензии.
Где работать?
Товаровед-эксперт может работать в таких сферах профессиональной деятельности, как коммерческая, экономико-учетная и маркетинговая.
Таким образом, товаровед-эксперт осуществляет организацию и проведение работ по товародвижению в производственных, торговых и экспертных организациях, испытательных лабораториях, органах государственного, регионального и муниципального управления.
Кем работать?
Образование товароведа-эксперта обеспечивает широкие возможности для последующего трудоустройства. Многие товароведы переходят со временем в отдел менеджмента, начинают работу со специалистов по закупкам. Это гарантирует постепенное повышение. Вполне возможен рост до начальника отдела менеджмента или финансового директора. Для получения последней должности товароведу необходимо будет пройти соответствующее обучение и получить диплом о высшем образовании.
