Крабовые палочки Vici
Изготовлено: ООО «Вичюнай-Русь», Россия, 238758, Калининградская область, г. Советск, ул. Маяковского, 3Б
Описание
Товар с замечаниями
Недостоверная маркировка о составе: по результатам гистологического исследования, содержание рыбного фарша «сурими» в составе меньше, чем содержание крахмала, при этом «сурими» указан в составе на первом месте, а содержание крахмала, согласно маркировке, менее 2%.
Достоинства
Недостатки
Крабовые палочки Vici соответствует требованиям безопасности по содержанию токсичных элементов и микробиологическим показателям.
Недостоверная маркировка о составе: по результатам гистологического исследования, содержание рыбного фарша «сурими» в составе меньше, чем содержание крахмала, при этом «сурими» указан в составе на первом месте, а содержание крахмала, согласно маркировке, менее 2%.
Соответству.т требованиям ГОСТ 34432-2018 по органолептическим и физико-химическим показателям, за исключением массовой доли белка (ниже на 38% отн.), хотя технический документ, в соответсивии с которым выпускается продукт в маркировке не указан. Содержание белка на 38% отн. ниже требований стандарта на данный вид продукции. По показателям аминокислотного состава белок не является биологически полноценным.
Крабовые палочки не содержат синтетических красителей. Сравнительно низкое содержание глутаминовой кислоты по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
