Психология покупок и акции в кофейнях
Почему некоторые акции в кофейнях более эффективны, чем другие? Какие приемы используются во многих кофейнях для получения дополнительной прибыли? Ответ кроется в психологических особенностях поведения покупателей. И так как в работе кофейни я скорее наблюдаю, чем использую эти особенности, считаю уместным описать некоторые из них в этой статье.
Принцип последовательности
Принимая решение об открытии второй кофейни, я не был уверен, что место рядом с магазином Магнит – разумный выбор. Однако, когда начался процесс открытия, я настолько уверовал в успех этой точки, что дальнейшее отсутствие выручки стало настоящим шоком и никак не укладывалось в голове (подробнее об этой кофейне в статье). Почему так получилось?
Когда мы приняли решение, мы пытаемся убедить себя в том, что наш выбор лучший. Это спасает от постоянного переосмысливания ситуации и экономит нервы. Даже после осознания ошибки, мы пытаемся держаться выбранного курса как можно дольше.
Данный феномен можно объяснить принципом последовательности. Действительно, люди очень последовательны в своих поступках на подсознательном уровне, это лишает нас необходимости принимать огромное количество новых решений каждый день.
Мы неосознанно ходим одной и той же дорогой, покупаем всегда в одном магазине хлеб, а в другом фрукты. Попробовав что-то один раз и получив удовлетворение результатом, мы начинаем повторять действие. Примеры можно приводить бесконечно, вся наша жизнь — одна большая последовательность.
Последовательность и кофейни
Разумеется, этот принцип успешно используется в торговле, но так как нас интересуют именно кофейни, мы поговорим о них. Когда кофейня дарит бесплатный кофе новому посетителю – она рассчитывает на принцип последовательности. Получив кофе бесплатно, человек будет рассматривать кофейню как место, где можно купить кофе, хотя раньше он проходил мимо и даже не обдумывал такую возможность.
Акция 5й/6й/7й кофе в подарок взывает к принципу последовательности, а полученная карточка напоминает не только о возможности сэкономить, но и о том, что мы последовательны в своих поступках и должны идти за кофе. Именно поэтому я не хочу переходить на электронную вариацию этой акции, несмотря на то, что карточки иногда теряются (ну и еще потому, что все электронные аналоги платные).
Но всех сильнее принцип действует в акции «бесплатный кофе за отзыв». Казалось бы, цель акции — получить отзыв, но это далеко не главное. Правдоподобные отзывы можно сделать самостоятельно или нанять фрилансера, это будет дешевле. Когда человек пишет отзыв (в этой ситуации почти всегда отзыв будет положительным), он сообщает о своей последовательности в письменном виде всему миру. Это магически действует на разум человека, заставляя его искренне верить в то, что он написал. Никто не хочет, чтобы окружающие подумали, что слова не совпадают с действиями.
Дороже, значит лучше
Мы хорошо осознаем существование принципа «чем дороже, тем качественнее», но иногда недооцениваем его силу.
Приведу пример, который меня очень удивил. В поисках лучших поставщиков для кофейни я нашел новых производителей пончиков. Для тестирования нам был предложен их продукт бесплатно. Новый пончик был тяжелее на 30 грамм (больше предыдущего на 30%) и по результатам дегустации сотрудниками и родственниками был признан значительно вкуснее предыдущего (я сам начал есть пончики на рабочем месте, и это очень плохо для фигуры).
Однако в противовес всех достоинств пончик был немного дороже, что обязывало при смене поставщика поднять цену продажи на 10 рублей. Это решение далось нам нелегко, так как мы боялись, что повышение цены отпугнет покупателей. Однако все получилось наоборот, после смены поставщика и повышения цены продажи пончиков увеличились в два раза.
Может ли это быть последствием только повышения массы и улучшения вкуса? Нет. Пончики стали покупать лучше даже те, кто ни разу их не покупал и не мог сравнить. Увеличение размера было в ширину, что практически незаметно через витрину. Продукт стал привлекательнее, как только стал дороже.
Описанный выше пример показывает, что принцип «дороже, значит лучше» часто соответствует действительности. Так и кофейные автоматы никогда не заменят полноценные кофейни, их дешевый в сравнении кофе кажется людям невкусным и менее качественным даже без дегустации, а это почти всегда правда. Еще интересный пример из работы – покупатели, которые приходят в первый раз и не знают, что выбрать, обычно покупают самый дорогой напиток в меню, так как рассчитывают, что он самый вкусный.
Искусственное завышение цены
Разумеется, кофейни иногда используют этот принцип в своих целях. Если кофейня продает кофе за 350 рублей и делает скидку 70%, это не значит, что в продаже очень вкусный лакшери кофе. Скорее всего, кофейня просто хочет, чтобы мы так думали. А кофейни в Москве, где чашка кофе действительно продается за 500 рублей? Зерно такое же, как в кофейне с чашкой за 150 рублей, а впечатление совершенно иное.
Хочется также отметить, что многие предприниматели, открывающие кофейни делают большую ошибку – сильно занижают цену продажи напитков, пытаясь привлечь больше клиентов. Эффект происходит обратный, люди думают, что в продаже низкокачественный продукт и обходят кофейню стороной.
По моему мнению, кофейня должна адекватно оценивать свой продукт и назначать цену в сравнении с подобными заведениями, учитывая при этом свое местоположение.
Принцип взаимного обмена
Принцип взаимного обмена был сформирован в результате развития общества и имеет большую силу. Он обязывает нас чувствовать неловкость при получении любого подарка и требует оказать взаимную услугу. Парадокс этого принципа в том, что ответный подарок не всегда соизмерим с полученным даром, желание не быть обязанным вынуждает нас отдавать значительно больше, так как мы просто ненавидим быть кому-то должны.
Влияние принципа я ощутил в работе, так покупатели, получающие 7й кофе в подарок, часто чувствуют определенную неловкость и делают дополнительную покупку или оставляют больше чаевых.
Как кофейни используют принцип в своих целях? Делают небольшие подарки просто так. Маленькие шоколадки и воздушные шарики для детей призваны вызвать ощущение необходимости ответной услуги и побуждают совершить покупку. При этом цена подарка и покупки, разумеется, несопоставимы.
Принцип социального доказательства
Я помню одно примечательное осеннее утро, когда работал бариста. За первый час работы были проданы 16 стаканчиков кофе. В следующие 5 часов не было продано ни одного стакана. Данная тенденция имеет место почти каждый день, хоть и в меньшей степени.
Конечно, можно возложить ответственность на стечение обстоятельств, но в значительной степени тут повинен принцип социального доказательства. Так, видя, что впереди идущие пешеходы заходят за кофе, многие магическим образом стремятся повторить это действие. А наблюдая, что в кофейне собирается очередь, все больше и больше людей хотят купить кофе.
Данное поведение на самом деле вполне адекватно, экономятся наше время и умственные силы в связи с отсутствием необходимости принимать решение, ведь то, что выбирает большинство, обычно и правда лучше.
Вернемся к пончикам. Когда за витриной выставлен десяток этих кондитерских изделий – продажи идут отлично, но стоит остаться одному или двум, и продаж больше нет. Можно предположить, что если осталось мало пончиков, значит они старые. Однако присутствие бирки с сегодняшней датой ситуацию не меняют. Все дело в том, что когда пончиков мало, непроизвольно создается впечатление, что их покупают редко, а значит они невкусные. Если же витрина завалена пончиками, очевидно, что их покупают часто, ведь иначе их бы столько не было.
Принцип чаще всего используется в рекламе, именно поэтому мы обычно видим не просто стаканчик представленной кофейни, а как один или несколько человек пьют кофе. Это побуждает нас последовать примеру. Кроме того, принцип работает сам собой, чем больше людей покупает кофе, тем кофе покупают еще больше проходящие рядом люди. Так богатые владельцы кофеен становятся еще богаче, а бедные еще беднее.
Вместо заключения
Как мы можем убедиться, различные акции пытаются воспользоваться скрытыми лазейками в нашем сознании. Конечно, можно бы было пожелать пить кофе осознанно, однако, понимание описанных выше принципов вовсе не спасает от их влияния.
Вступи в нашу группу Вконтакте, чтобы не пропустить новые статьи. Вопросы можно задать на специальной странице.
(для открытия ссылки с турбостраницы необходимо перейти на полную версию)
Как работают акции в ресторанах и кафе
Интересные акции в кафе и ресторанах — это способ увеличить поток посетителей в заведении и сделать их посещения регулярными, а также повысить прибыль в период спада продаж. Рекламные акции для ресторанов запускаются на разных этапах развития заведения:
В первую очередь, акции создаются для увеличения количества посетителей и суммы заказов. Но постоянный запуск акций дает менее заметный результат в выручке, и к тому же, в будущем из-за этого можно не ожидать резкого подъема оборота в критических ситуациях, когда в заведении будет заметный спад продаж.
Не забывайте про риски. Увеличивайте размер скидки постепенно, таким образом вы достигните баланса в рентабельности проведения акций. Отслеживать какие акции пользуются большим успехов лучше всего в системе учета. Вы можете бесплатно протестировать систему учета в ресторане в своем заведении и проанализировать выгодность тех или иных специальных предложений вживую.
Чек-лист по запуску ресторана
Открываете ресторан? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.
Как создают акции в ресторанах и кафе
Первое, с чего стоит начать запуск акций — анализ целевой аудитории. Для привлечения большего количества гостей, подберите разные акционные предложения для каждой категории гостей. Например, скидки в обеденное время для сотрудников соседних бизнес-центров или накопительная бонусная программа для постоянных гостей.
Для анализа целевой аудитории ответьте на вопросы:
Кто ваш потенциальный гость, какие у него предпочтения?
Какой возраст, социальный статус и семейное положение потенциального гостя?
Почему гость выбрал вас, работает рядом с заведением или живет?
В какие дни недели гость посещает ваше заведение, какие часы активности?
Ответы на эти вопросы помогут объединить в категории вашу целевую аудиторию и создать несколько вариантов акций, направленных на разные группы гостей. Почитайте подробнее в нашей статье о том, как определить свою целевую аудиторию.
Второе название акций в ресторанном бизнесе — «специальные предложения». Существует три самых эффективных инструмента для создания таких предложений:
Ограничения могут быть:
Старайтесь использовать слова: «специальное предложение», «в подарок» и т.п. Варианты «бесплатно» и «скидка» скорее подойдут для ритейла, а не для сферы общепита. Ниже мы рассмотрим самые популярные варианты акций в ресторане.
Poster — система автоматизации кафе и ресторанов
Одна POS-система решает все вопросы: онлайн-касса, склад, финансы, аналитика, CRM.
Какие акции и программы лояльности предлагают кофейни в Москве
Большинство крупных кофейных сетей столицы готовы предложить разного рода акции и бонусные программы. Чаще всего это 6-й или 10-й кофе в подарок. Но есть и более необычные варианты.
1. Шоколадница
С конца лета, как и многие другие кофейни, сеть сделала шаг в сторону экологических стандартов. Теперь в большинстве кофеен Москвы и области гости получают скидку на напитки из специального меню «Возьми с собой», если используют «свою» чашку. Скидка составит 10%, если вы пришли с брендированной кружкой «Шоколадницы» (которую можно приобрести в кофейне), и 5% — если с обычной.
Гости, которые купят 5 чашек чёрного кофе или кофе с молоком из специального меню «Кофейные Игры», получат 6-ю чашку в подарок. Акция действует с 16 сентября по 13 октября 2019 года.
Кроме того, по понедельникам абоненты Теле2 могут получать кофе из «Шоколадницы» совершенно бесплатно. Приложение мобильного оператора генерирует специальный промокод, который нужно назвать при заказе одного из 7 популярных напитков.
2. Starbucks
При регистрации карты Starbucks и внесении на неё минимального лимита в 500 ₽ клиент может получить один напиток из ассортимента кофейни. Акция начинает действовать через 24 часа с момента регистрации и активации и теряет свою силу через 30 дней после назначения награды.
Starbucks также даёт скидку в 20 ₽ на любой кофе из меню, если прийти со своей кружкой.
3. Cofix
В Cofix при покупке 9 напитков любого объёма в течение 30 календарных дней покупатель получает 10-й напиток стандартного объёма в подарок. Акция действует до конца 2019-го года.
4. Даблби
Тем, кто любит работать утром, во многих кофейнях «Даблби» с 8:00 до 11:00 чёрный кофе продадут за 100 ₽, капучино — за 150 ₽, а флэт уайт — за 200 ₽.
В кофейнях этой сети также развита традиция проведения каппингов и дегустаций, на которых можно попробовать разные сорта кофе. Это хорошая возможность познакомиться с напитками «Даблби» и выбрать подходящий для себя. Расписание мероприятий можно посмотреть на страничках кофейни в соцсетях.
5. Coffeeport
В кофейнях Coffeeport на напитки, купленные с 17:00 до 18:30, действует скидка 20%.
6. OnePriceCoffee
В OnePriceCoffee действует акция «10-й кофе в подарок». Чтобы получить бонусную карточку и начать копить на бесплатный напиток, нужно приобрести кофе большого объёма.
7. Take & Wake
По электронной карте лояльности можно получать кэшбэк в размере 10% от покупок. Для начисления баллов и списания накопленной суммы необходимо предъявить бариста QR-код карты с указанием её номера. Кроме того, при получении карты на неё падает приветственный бонус в размере 100 ₽.
8. Кофе Хауз
Программа лояльности кофеен предусматривает скидку 50% на каждый третий напиток (либо каждый 6-й кофе можно получить бесплатно).
9. Кофемания
В «Кофемании» действует программа лояльности для постоянных гостей. Наличие карточки «Завсегдатай» даёт возможность получать скидку 15% на всё меню. Однако чтобы получить эту карту, необходимо побывать в «Кофемании» 100 раз в течение 365 дней с момента активации карты.
«Кофемания» также делает скидку 10% на весь кофе навынос.
10. Surf Coffee
В кофейнях этой сети первому гостю варят напиток бесплатно. Кроме того, за кофе в своём стакане здесь дают скидку 10%.
Ещё у Surf Coffee есть программа лояльности Surfer Licence (Лицензия сёрфера): на карту начисляется кэшбэк в 20% от суммы каждой покупки, и этими баллами потом можно расплачиваться в кофейнях сети. Ещё она даёт участникам программы доступ к новым лимитированным сериям (сеть выпускает свой мерч). Чтобы получить карту, нужно ответить на 5 коротких вопросов о себе и внести на неё депозит в 100 ₽.
Покупать кофе выгодно по карте с кэшбэком
11. Coffee Like
Coffee Like предлагает гостям стать тайным агентом и оценить кофе-бар и работу бариста. За эту работу Coffee Like дарит 2 напитка в подарок. Для участия в личном кабинете на сайте нужно изучить инструкции, выбрать кофейню и дату проверки. В назначенный день надо прийти и провести проверку, а затем заполнить отчёт.
В кофейнях этой сети также действует обычная программа лояльности: 6-й стакан кофе из меню «Классические напитки» готовят бесплатно.
12. Costa Coffee
В кофейнях этой сети можно получить скидку 10%, но только в случае, если вы просите налить кофе в стакан, купленный в Costa Coffee.
13. Coffee and the City
В кофейнях Coffee and the City каждый 7-й кофе по программе лояльности можно получить в подарок.
Как мы искали кофейни
Список кофеен в Москве помог составить сервис 2ГИС. Из него мы исключили кондитерские и пекарни, а также сети, в которых меньше 20 точек. Данные об акциях мы получили из соцсетей кофеен, а также с их официальных сайтов.
Какой контент нужен кофейне: 9 полезных советов
Ценная добыча, так что сохраняйте себе! Евгения Станина рассказывает о том, какой контент нужен для кофейни, и на что обратить внимание перед созданием этого контента.
Евгения Станина
Директор SMM-агентства Контент правит!
More posts by Евгения Станина.
Евгения Станина
Статья обновлена. Первая публикация 17 декабря 2018 года
Чаще всего статьи в духе «150 советов о. » на 90% состоят из воды. Но я за практичные статьи, поэтому в этом материале по порядку расскажу обо всем, что помогает кофейням делать хороший контент для соцсетей. Что из этого воплотить в жизнь вы решите для себя сами.
Зачем кофейне контент в соцсетях
Цель первая – знакомство с потенциальными гостями, которые:
Словом – это люди, которые еще не были в кофейне, но, вероятно, хотели бы в ней побывать.
Вторая цель – поддержание контакта с лояльными гостями. Как правило, гости добавляют себе аккаунт кофейни для того, чтобы не забывать о ней, быстро найти ее адрес или участвовать в акциях, которые проводит заведение.
При этом важно не забывать, что кофейни – локальный бизнес, где важен трафик (и этот «трафик» ходит на своих двоих). Даже в самую классную кофейню с самым крутым контентом калачом не заманишь гостя, который живет в противоположном конце города и никогда не бывает в тех местах, где она расположена.
Как выбрать соцсеть для работы
У кофеен популярен Инстаграм, в небольших городах — Инстаграм и ВКонтакте. Если вы не готовы тратить бюджет на продвижение постов, в Фейсбук можно не заходить. Одноклассники тоже не лучший вариант для кофеен. Лучше выбрать одну соцсеть и потратить время на ее развитие, чем дублироваться сразу везде.
Если у вас в кофейне работает публичный Wi-Fi с авторизацией через телефон, настоятельно рекомендую настроить переход на вашу страницу в соцсети после авторизации. Так вы будете увеличивать конверсию ваших гостей в подписчиков страницы.
Узнайте, как грамотно и эффективно продвигать малый бизнес, из бесплатного онлайн-курса Основы SMM за 6 уроков от SMM.school.
В соцсетях кофейни информируют гостей об акциях и скидках и общаются с клиентами
Не забывайте выложить на свою страницу в соцсети контакты кофейни, время работы и меню. А в самой кофейне важно выставить офлайн-рекламу вашего присутствия в соцсети, чтобы гости могли найти вашу страницу и подписаться.
С чего начать работу с контентом для кофейни
Начните с пользы: подумайте, зачем вашим гостям подписываться на ваш аккаунт.
Что нужно новым гостям. Посмотреть ваш интерьер, оценить, достаточно ли у вас посадочных мест (все это должно быть на фото). Глянуть меню, свериться с ценами (меню можно выложить в фотоальбомы группы или в вечные Истории). Задать вопрос, если он появился (поэтому так важно отвечать в соцсетях). Ну и, конечно, посмотреть, где вы находитесь и в какое время работаете (не забывайте обновлять контактную информацию на странице). Репутационный контент, хорошие фото и акции убедят новых гостей в необходимости посетить кофейню.
Помните, что ваш контент должен быть рассчитан на два типа клиентов: новых и постоянных. И – сюрприз! – у них разные потребности
Что нужно постоянным гостям. Напоминание об атмосфере и духе кофейни, чтобы захотелось вспомнить и прийти туда снова. Например, вкусная еда и напитки на фотографиях активизируют чувство голода. Вовлечение в жизнь кофейни, публикация фотографий гостей и их отзывов — покажут, что их мнение значимо. А напоминание об акциях и конкурсах дадут возможность получить скидку или что-нибудь выиграть.
Перед запуском страницы в соцсетях составьте контент-план или рубрикатор (что сердцу милее) и определитесь с частотой постинга. И обязательно решите, кто будет отвечать за создание контента – кто-нибудь из сотрудников, приглашенный фрилансер или SMM-агентство.
Как работать с фото-контентом
Делая фотосессию для кофейни, позаботьтесь о том, чтобы на фото были люди – фотографии с людьми вызывают больше реакций у подписчиков. Пригласите в качестве моделей ваших реальных гостей или моделей, которые похожи на вашу ЦА.
Если к вам привели ми-ми-ми гостя – например, симпатичного мопсика или малышку в розовой пачке, попросите разрешения их сфотографировать для аккаунта кофейни.
Просите разрешения сфотографировать необычных гостей. Например, таких!
Также будет важна food-фотосессия ваших блюд и напитков. Сделайте как можно больше качественного фото-контента, чтобы использовать его в течение нескольких месяцев, так как любая фотосессия – это непростое и затратное мероприятие.
Сделайте фото-контент в едином стиле, который будет включать в себя и food-фото, и снимки гостей и сотрудников
Все, что указано выше – это стандартный минимум, который можно и нужно расширять, если у вас есть такие возможности. Снимать небольшие видео, делать гифки (с процессом приготовления кофе, например), придумывать что-нибудь еще все это важно и нужно для кофейни.
Для Инстаграма важно вести контент в едином визуальном стиле, соблюдать чередование фотографий (если оно делается), чтобы контент не выглядел хаотично. Один из современных трендов – это обработка всех снимков в аккаунте в единой цветокоррекции. Также кофейни практически не используют надписи на картинках или сильное брендирование – это моветон, оставьте все приписки на картинках для Инстаграм Историй.
Идеи для контента кофейни
Честно скажу, что в этой сфере фотоконтент решает все, а на тексты люди почти не смотрят. Ваши посты должны быть короткими, полезными, и отвечать тем целям, ради которых люди на вас подписываются.
Вот несколько идей для контента кофейни (конечно, вы можете использовать и свои, опираясь на предпочтения ваших гостей):
Как правильно писать историю чего-либо в соцсетях читайте в статье «Идея для поста. История бренда» в блоге SMMplanner.
Как кофейне использовать Инстаграм Истории
В вечных Историях хорошо хранить то, что потребуется новым гостям для принятия решения о визите. Здесь обязательно должно быть меню. Опционально: отзывы, фотографии интерьера, часы работы и как добраться, хиты меню, новинки, акции. Лучше, если вы ограничитесь 3-5 папками – большее количество будет восприниматься слишком хаотично.
Храните в вечных Историях все, что может заинтересовать новых гостей и поддержать интерес завсегдатаев 
У кофеен, заинтересованных в клиентах, в вечных Историях всегда есть меню, отзывы и виды кофе. А также информация о доставке, если она есть
В обычных Инстаграм Историях стоит показывать повседневную жизнь кофейни, рассказывать об акциях и скидках, показывать отзывы гостей. Старайтесь использовать в контенте в Историях все то, что кажется естественным для личных аккаунтов в Инстаграм – стикеры, вопросы, опросы, гифки.
Сделайте так, чтобы у бариста или других сотрудников был доступ к Инстаграму, чтобы они могли выкладывать сторис напрямую и общаться с подписчиками.
Конкурсы для кофейни
В целом работают скорее для лояльной аудитории. Сразу важный совет: не используйте в качестве приза то, что является ценностью для всех (например, айфон или 1000 рублей), чтобы не привлекать профессиональных призоловов.
Лучше, если призом будет само посещение кофейни: например, свидание для двоих, сертификат на месяц бесплатного кофе, бесплатный круассан или десерт, или, наконец, скидка. В общем то, что нужно только вашей целевой и лояльной аудитории, а также то, за чем ваш гость, скорее всего, придет не один. Таким образом, человек, который идет забрать свой приз, может привести вам еще нескольких гостей, да еще и расскажет по дороге, какие вы классные, и как он рад, что выиграл.
Хорошая конкурсная история: гость получает не абстрактный приз, а депозит на меню кофейни
В целом для кофейни подойдут любые классические конкурсные механики – «отметь друга», конкурс репостов, лайктайм и так далее. Но можно попробовать и два специфических вида конкурсов и акций – подарок за подписку (в духе «Подпишись на наш аккаунт в соцсети и получишь круассан бесплатно») или розыгрыш призов среди тех, кто отметил кофейню на фото (так вы стимулируете людей выкладывать в соцсетях фото с локацией и оставлять о вас отзывы).
Увеличить наплыв гостей можно радостным поводом и скидкой всем пришедшим с ключевой фразой
Работа с обратной связью для кофейни
Главный совет – не пренебрегайте обратной связью. Если вы заводите коммерческий аккаунт в соцсетях, то одна из целей – это работа с отзывами и негативной обратной связью, которая была, есть и будет (вне зависимости от того, насколько у вас хорошее заведение).
Часто недовольного гостя можно превратить в лояльного, просто закрыв его негатив вашей ответной реакцией. Чего точно нельзя делать: вступать в споры, отвечать для галочки в стиле «Спасибо, мы приняли ваше замечание», доказывать, что ваши сотрудники все равно правы. По возможности переводите все общение по негативной обратной связи в личные сообщения.
Негатив в соцсетях есть и у гигантов кофейной индустрии: важно уметь на него правильно отвечать
Идеальная схема работы такова: выслушать негатив, записать фактические данные (когда произошло, кто работал, в чем суть проблемы), и компенсировать моральные потери гостя, предложив ему небольшой бонус – например, бесплатную чашку кофе или круассан.
Основные ошибки кофеен в социальных сетях
В первую очередь, главная ошибка кофеен в соцсетях – это некачественный контент.
О том, что это кофейня, а не «в деревне у бабушки» можно сказать только по одному фото с расписанием работы заведения
Скучные тексты на темы типа «Польза кофе в нашей жизни», скопированные по первым ссылкам из поисковиков, стоковые фотографии кофейных зерен и счастливых девушек, пьющих кофе. Либо собственные, но некачественные фотографии. Все это отпугивает ваших подписчиков.
Не стоит выкладывать в аккаунт кофейни стоковые фото: ваши подписчики пришли к вам совсем не за этим
Еще одна ошибка – это нерегулярный постинг в стиле четырех постов в год «Привет, весна! Вот и лето. Здравствуй, осень! С Новым годом!». Если вы не выкладываете посты, вас не видят. Аналогично с кофейнями, которые, наоборот, пытаются постить по 4-5 постов в день. Все ваши творческие порывы – в Истории, пожалуйста, вот там они уместны.
На почетном третьем месте будет отсутствие обратной связи в соцсетях. Вот так пишешь кофейне, задаешь вопрос – а ответом тебе тишина. И сразу думаешь – а не закрылись ли они? Не-не-не, пожалуй, не поеду.
Бонусное четвертое место в списке ошибок отдаю кофейням, которые не размещают в соцсетях меню, адрес, геолокацию и информацию о времени работы. Переходишь на страницу такой кофейни, а она как Штирлиц, спряталась в кустах и ни слова о себе врагу не выдает. Вот новые гости до нее и не доходят.
Все отлично, но где вы находитесь, ребята? Без геолокации или информации в профиле — это загадка
Подытожим
Думая о контенте для кофейни, в первую очередь представляйте своих реальных гостей и учитывайте, какая информация будет им интересна.
Сделайте хорошие фотографии своего заведения, еды и сотрудников в едином стиле, чтобы использовать их в соцсетях. Не забывайте отвечать на сообщения клиентов и будьте корректны в общении: все это важно для вашей репутации.
Разумеется, все это основывается только на моем личном опыте работы с клиентами и кофейнями. Кстати, список полезных советов можно и нужно дополнять и улучшать: если у вас есть какая-то крутая идея для контента кофейни, предложите ее в комментариях!
