Вы знаете, как выглядит белорусский Прованс? На фотосессии в лавандовом поле приезжают со всей страны
Новости Беларуси. Такой пейзаж можно смело назвать типично прованским. Но нет, наш репортаж не из Франции, сообщили в программе «Неделя» на СТВ.
Наш гомельский репортер Александр Добриян познакомился с хозяином настоящего лавандового рая.
В соломенной шляпке, на закате, в роскошном платье и в легкомысленных кедах и еще тысяча самых романтических образов на фоне типично прованского пейзажа. Французские фотосессии белорусов в этом сезоне буквально взорвали Instagram.
Юлия Бабичева, руководитель фотостудии:
Это был вечер. Было 9 вечера. Было шикарное закатное солнце. И когда ложишься, этот аромат дурманящий так в голову бьет. Ощущение Франции. Чувства такие, что я не здесь, я не в Гомеле, я нахожусь в отпуске вдали от всего. Это классно.
Юлия Бабичева в этом году открыла белорусский Прованс не только для себя. Уникальный уголок стал настоящей находкой фотосезона.
Юлия Бабичева:
Когда мы выложили это объявление – съемки в лаванде, такой отклик пошел. Человек 100 за час написали. Уже две недели у нас каждый день две, три, четыре съемки. Франция манит недоступная.
Как говорится, лучше один раз увидеть. Благо, наш белорусский Прованс не за горами. Французские пейзажи прячутся в Ветковском районе. Именно здесь находится крупнейшая в стране плантация лаванды.
Знакомьтесь. Олег Добуляк. Этот жизнерадостный человек и есть хозяин лавандового рая.
Олег Добуляк, руководитель фермерского хозяйства:
Лаванда – это запах. Это успокаивающее. Это красота. Это масла. Это жизнь. Мне кажется, она дает бодрости работать.
Руководитель фермерского хозяйства признается: маленькая Франция получилась случайно. Когда он приехал в Беларусь, в мечтах был большой яблоневый сад, как на родине в Молдове. Но Олег не учел особенности песчаных почв, и в первый же год все 45 гектаров молодых саженцев просто погибли.
Выжили только несколько кустиков лаванды, также привезенных с малой родины. Нынешняя плантация – это десять лет упорного и кропотливого труда всей семьи фермера.
Олег Добуляк:
Узнавая, что мы занимаемся на Ветковщине лавандой, люди приезжают к нам из Гродно, Минска, Жлобина, Мозыря. Благодарят, пишут в Instagram. Ожидают уже следующий год, чтобы опять приехать на цветение лаванды.
Поле цветет всего несколько недель. В это время сюда приезжают не только за яркими фотосессиями, но и просто насладиться неповторимым ароматом.
Александр Добриян, корреспондент СТВ:
Плантация лаванды – это разговор не о сельском хозяйстве. Скорее об эстетике и искусстве. Кажется, что это поле воздействует сразу на все органы чувств. Говорят, что аромат лаванды – это душа Прованса, но именно так теперь пахнет юго-восток Беларуси.
Маринелла Добуляк говорит: без запаха лаванды для нее лето – не лето. Этот уголок романтики девушка создавала вместе с родителями и братом. Но то, что белорусский Прованс теперь настоящий бренд, в основном ее заслуга.
Маринелла Добуляк, дизайнер:
Так в жизни еще не очень ощущается, а вот в Instagram – да. Потому что люди пишут, людей много. Даже иногда обижаются, потому что отвечаю я одна на сообщения. И не успевается все это делать. Если кому-то не ответил вовремя, начинают звонить, писать в других соцсетях: это мы, мы насчет лаванды. Телефон только начинает «кричать», а ты уже знаешь, что это насчет лаванды. Берешь: «Да, здравствуйте! Да, Прованс».
Лаванда отлично чувствует себя на песчаных почвах юго-востока Беларуси, хорошо переносит засухи и морозы до –35. В планах хозяйства – уже в 2020 году существенно увеличить ароматную плантацию. В будущем помимо красивых фото и букетов, лаванда станет еще и сырьем для производства ценного ароматического масла.
Свой Прованс! Лавандовые поля в Беларуси
Издревле лаванду выращивают для приготовления лекарств, приправ, благовоний, а ароматическое масло из дивного растения и вовсе ценилось на вес золота. Сегодня фиолетовый цветок также активно используется, но стал дополнительно нести декоративную цель – в лавандовых полях все чаще хотят сделать семейные, детские фотосъемки и love story. Сегодня мы расскажем, где находятся красивые лавандовые поля в Беларуси.
Адрес: 30 км от Пинска
Адрес: 30 км от Бреста
На лавандовой ферме запах лета круглый год. Здесь вы можете купить сухоцветы, саше, кулинарную лаванду, мыло, свечи, чайную добавку и банную запарку. Летом, конечно же, приехать на лавандовые поля за яркими впечатлениями и незабываемыми ароматами. А еще можно снять семейные и детские фотографии, которые точно будут радовать вас много-много лет.
Вилла «Лаванда Лепей»
Адрес: Лепель, Витебская область
Адрес: Рудня-Споницкая, Ветковский район, Гомельская область
Свой Прованс есть под Гомелем. Огромные лавандовые поля позволяют одновременно находиться сразу нескольким семьям. Для фотосессии все продумано: можно взять в аренду воздушные платья, корзинки, соломенные шляпки. Хозяева просят предварительно позвонить и предупредить о приезде по телефону +375 25 920-15-45. А после фотосессии можно купить букет свежей лаванды – он тут стоит совсем недорого.
Еще мы знаем, в какой лагерь можно отправить ребенка на летних каникулах, где находятся экопарки и фермы с редкими животными, кто предлагает отдых на байдарках.
«В планах — организовать зону для съемок в лаванде». Минчанки создают лавандовую ферму в белорусской деревне
Мысли о лавандовых полях чаще всего уносят нас во Францию, но никак не в деревню под Минском. Если в других странах лаванда растет пышными рядами, то почему бы не попробовать воплотить мечты о Провансе на родине? Все, что нужно знать о лавандовом деле, — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».
Наталья Шерикова и Екатерина Федаринчик — минчанки, которые однажды решили выращивать редкое для белорусских широт растение — лаванду и вот уже четвертый сезон ухаживают за кустами в надежде создать маленький белорусский Прованс. До масштабов Франции пока далеко, но полгектара южной красавицы с учетом того, что все создавали вдвоем, — звучит впечатляюще.
Сейчас для женщин это скорее хобби, которое было рождено фантазиями о фиолетовых прованских лугах.
— Планы были безумные. Начиналось все с красивых картинок с бесконечными фиолетовыми полями, уходящими за горизонт. Нам виделось парфюмерное производство с огромными поставками в косметическую промышленность. Мы были полны энтузиазма, у нас горели глаза, — вспоминает Наталья. — Десятки гектаров земли казались сотками, все представлялось очень простым, ведь опыта в земледелии до этого не было.
Столкнувшись с фермерством лицом к лицу, минчанки поняли, что просто не осознавали масштабов. Хотя культура и непривередливая, все равно требует регулярного ухода. А совмещать работы в саду с основной профессией оказалось трудной задачей.
— Мы идем в том направлении, чтобы превратить выращивание лаванды в основную деятельность. Потому что с каждым сезоном это занимает много времени и отнимает силы. Мы понимаем, что нужно уделять процессу все больше внимания. А пока я по совместительству работаю кондитером. Катя в сезон решила сделать паузу от трудовой деятельности. Кроме этого, у нас на двоих шестеро детей. По три на каждую, — улыбается Н. Шерикова.
О том, как засадили полгектара из трех кустов и вдвоем поддерживают красоту
Сейчас непривычная для белорусских широт культура занимает около половины гектара с учетом необработанной территории, на которой еще предстоит навести порядок.
Всю рассаду владелицы угодий сделали сами из трех кустов, которые росли в саду.
— Идея пришла в конце лета, а к весне у нас было уже около тысячи кустов. Сейчас поверить в это сложно. Из всего трех саженцев вырастить такое большое количество… На такие подвиги мы больше не способны, — рассказывает Е. Федаринчик. — Сейчас из трех кустов мы можем сделать максимум 50–70, а тогда, видимо, настолько сильно было желание начать свое дело. Выращиваем лаванду в основном семенами, меньшее количество — черенкованием.
Лаванда считается южным растением, хотя есть умельцы, которые выращивают ее за Полярным кругом. В белорусском климате, по словам собеседниц, культура чувствует себя вполне комфортно и совсем не капризничает.
— Лаванда, на мой взгляд, совершенно неприхотливое растение. Мне всегда удивительно, когда у кого-то возникают трудности с ее выращиванием. Это почти сорняк, который очень сложно загубить, — подчеркивает Наталья. — Бывает, что лаванде категорически не подходит почва. Тогда растение будет медленнее расти, развиваться, но все равно не погибнет и будет давать урожай. Главное — не заливать почву. При этом засуха проходит без последствий. Зимует тоже отлично, даже не укутываем на этот период. Весной проводим косметическую стрижку. Растение не только красивое, но и очень благодарное!
Владелицы лавандовой фермы сажают узколистный вид. Конечно, это не совсем те цветки, которые растут на огромных полях Франции, но красоты от этого не меньше.
— Мы размножаем один из самых красивых сортов — Hidcote. Он эффектно цветет и, как мы считаем, интереснее всего выглядит в роли сухоцвета, конкурентов в этом плане у него нет. Планируем завезти к нам и другие, редкие сорта лаванды. Потому что ассортимент очень большой, а многих видов в Беларуси пока нет.
Разводить на белорусской почве собеседницы хотят в том числе и лавандин — гибрид лаванды, который выращивается в промышленных масштабах. Главное отличие его от лаванды в том, что кусты крупнее, а цветы имеют более выраженный аромат.
Начало цветения кустов сильно зависит от количества солнца. В удачный солнечный год красоту можно увидеть ближе к концу июня. От солнца цветки набирают эфирные масла, становятся более яркими и ароматными.
— Если владельцы не планируют срезать растение, то можно просто точечно вырезать цветоносы, которые отцвели. Тогда у лаванды будет каскадное цветение до самой осени. Но, как правило, ее стригут после первого появления цветов, а ближе к сентябрю она дает второе, — поясняет Наталья.
Один куст лаванды может прожить до 25 лет. Конечно, у минчанок пока нет такого длительного опыта выращивания этой культуры, но самый первый куст радует уже более 10 лет.
Уникальность проекта Натальи и Екатерины в том, что все они делают собственными руками.
— Вдвоем мы реально все не успеваем, не хватает рук. Но на самом деле за это время мы многое сделали. Сейчас в личном пользовании у нас около полутора тысяч кустов, — рассказывает Екатерина.
Об использовании лаванды и планах создать фотозону в прованском стиле
По словам минчанок, направлений для работы с лавандой очень много, но пока ограничились двумя — заготовка сухоцвета и выращивание саженцев.
— Уже с первого сезона мы увидели огромный спрос на саженцы лаванды. Мы даже не искали покупателей — они находили нас самостоятельно. Многие люди приобретают растение для своих садов. Если бы я не выращивала лаванду в таких масштабах, как это делаем мы, то при наличии собственного участка обязательно посадила бы у себя несколько кустов. Ведь они радуют одновременно и ароматом, и прекрасным видом, — поясняет Наталья.
Сухоцветы благодаря своему романтичному виду хороши для подарков, украшений торжеств и в качестве декора дома. Причем лаванда настолько самодостаточна, что не нуждается в цветах-компаньонах — в монобукете она смотрится лучше всего. Такая композиция будет радовать своим ароматом долгие годы.
— Благодаря тому что лаванда легко передает свой аромат, в последние годы она часто применяется в кондитерском искусстве — торт на праздник, декорированный этим цветком, смотрится очень нарядно и изысканно. Печенье и муссы с лавандовым ароматом — вкусные десерты. Некоторые утром заваривают кофе, чай с этим растением — вариантов применения очень много.
Собеседницы отмечают, что спрос постоянно растет, поэтому в планах освоить кроме своей собственной земли еще несколько участков для выращивания культуры. Для дальнейшего роста нужен хотя бы гектар.
— Мы уже начали поиск территории. Ездили смотреть один участок, но на нем оказался лес. Нам сказали, что только такие варианты и будут предлагать. Получить участок, который можно будет облагородить в ближайшее время, при этом дешево и недалеко от Минска, — задача пока невыполнимая. Возможно, в 40–50 км от города и можно найти что-то стоящее, но ездить туда ежедневно в сезон будет проблематично, — сетует Екатерина.
Несмотря на трудности, минчанки твердо настроены превратить свою ферму в настоящий бизнес.
— К следующему сезону планируем создать небольшую фотозону — участок, куда люди смогут приезжать для съемок. Очень часто нам пишут и спрашивают, можно ли сделать у нас фото с цветущими кустами. Под Минском таких площадок пока нет, сейчас всем желающим приходится ездить в другие области, где растут лавандовые поля.
Фото из личного архива собеседниц
Смотрите также:
Владельцы лавандовой фермы в белорусской деревне: «Первое время даже соседские куры не понимали, что это такое»
Анна Матвеева и Виталий Ковалевич — семейная пара из Бреста, которая выращивает редкое для белорусских широт растение — лаванду. После этого из нее создают букеты и саше. До французских масштабов далеко, но все равно для дачников и огородников звучит дерзко. Мы поговорили с Анной о том, как они с мужем начали свое дело практически без вложений и как живут без отпусков круглый год.
— По образованию я экономист, а мой муж Виталий — инженер. Мы владельцы лавандовой фермы LavandaMiа (с итальянского переводится «лаванда моя»). Познакомились, работая на одном предприятии. Наша лавандовая задумка родилась во время подготовки к свадьбе, когда обсуждали цветочное оформление. Как раз в то время моя мама, будучи цветоводом-любителем, вырастила на своем участке лаванду. На ней и остановились.
«Я сразу похоронила эту идею, сказав: „Что мы, серьезные люди, работаем в офисе, а будем выращивать лаванду?“»
На дворе было лето. Свадьба планировалась в октябре, поэтому мы срезали цветы и начали готовить их к сушке. Сидели на кухне, чистили стебли. И Виталий неожиданно сказал: «А что еще интересного можно сделать из лаванды?» Я не знала, что ответить, слышала только о лавандовом масле.
В интернете мы прочитали о промышленном выращивании лаванды, о небольших семейных фермах, просмотрели блог одного россиянина, который купил себе лавандовое поле в Болгарии и был очень доволен этим фактом. Потом увидели, что можно делать лавандовые букетики.
Мужу эта идея понравилась, и он рассказал, что у него в деревне под Пинском остался бабушкин домик с участком и что можно было бы попробовать посадить лаванду там. Я сразу похоронила эту идею, сказав: «Что мы, серьезные люди, работаем в офисе, а будем выращивать лаванду? У нас нет на это времени, и вообще, что о нас подумают люди?»
К этой теме мы не возвращались до следующего лета, пока не оказались в Польше. Там увидели, как лаванда растет на клумбах, стоит в горшочках в кафе — она везде нам встречалась. Возвратились домой и таки решились.
Поехали в деревню смотреть участок, о котором говорил муж. Домик и участок были заброшены, лет десять там никто не жил. Там росла трава высотой в наш рост и ползали змеи. Мы даже подброшенные записочки находили с предложениями о покупке нашего участка.
Когда мы развернули активную деятельность, соседи приходили и смотрели, что происходит на давно заброшенной территории. Решили, что мы россияне и купили этот участок. Спрашивали, что мы сажаем, картошку или голубику. Им было непонятно, что такое лаванда и зачем она. Бывало, останавливались машины, из которых люди смотрели на наш участок, просто из любопытства. Один соседский ребенок пришел к нам с мамой, сорвал какой-то фиолетовый сорнячок и сказал: «Мама, я тебе лаванды нарвал!» Это было мило. К нам приходили соседские курицы, раскапывали несколько кустов и тихо уходили.
А мы не расстраивались.
«Всю рассаду сделали сами из тех кустов, которые росли у нас в саду»
Участок находится в 30 километрах от Пинска. Пока мы не хотим рассказывать, в какой именно деревне: не готовы принимать много посетителей.
Всю рассаду сделали сами из тех кустов, которые росли у нас в саду: просто брали лопату и разделяли их на куски. Посадка большого количества лаванды на том участке была чистой воды авантюрой. Лаванда неприхотлива к почве, но мы не знали, как она себя поведет. Рискнули, и нам повезло.
Следующей весной почти все кустики, которые мы посадили, пережили зиму. Сейчас у нас растет более двух тысяч кустиков.
Лаванда считается южным растением, хотя есть умельцы, которые выращивают ее за полярным кругом. Нет никаких отличий в том, как выглядит наша лаванда и французская. Мы сажаем узколистную лаванду, а во Франции в большинстве своем — лавандин — это гибрид лаванды, который выращивается в промышленных масштабах. Главное отличие в том, что куст более крупный и цветы ароматнее.
Здесь, конечно, есть разница в количестве солнца в период цветения лаванды с мая по июнь. Если этот период солнечный, то вырастает больше цветов, они становятся более яркими, ароматными. Из солнца цветочек напитывается эфирными маслами. Если май — июнь более пасмурные, вырастает больше зелени, чем цветов.
Неурожаев за пять лет у нас, слава богу, не было. В последнем сезоне урожай был больше, чем за все предыдущие годы, к примеру. Но куст еще растет, он не достиг своего пика, когда можно собрать максимальное количество цветов. Один куст лаванды может расти 10—15 лет, кстати.
Каждый год какое-то количество кустов пропадает или долго восстанавливается после зимы. Мы долго выясняли, с чем это связано. Снежная или бесснежная была зима, мы пытались укрывать кустики, но все равно некоторые пропадали. С этим ничего не сделаешь, видимо, это естественный отбор.
Весной мы подходим буквально к каждому кусту и, как врачи на консилиуме, выясняем, будет он жить или нет. «Вот этот с одной стороны совсем дохлый, наверное, надо его выкинуть», — говорит Виталий. А я каждый раз прошу: «Давай подождем до июня, если не зацветет, тогда выкинем и посадим новый».
«У нас нет ни одного выходного дня за сезон»
Сейчас муж продолжает трудиться на предприятии, а я работаю мамой (в декретном отпуске). Основную работу мы сразу решили не бросать. Первоначально для нас лаванда была больше хобби, нежели бизнесом. И сейчас уходить не собираемся: побаиваемся, что не сможем зарабатывать на жизнь нашим цветочным делом. Пытаемся все совмещать.
Наш распорядок дня — это полный ужас. Нужно все успеть и на работе, и дома. Если раньше, когда не было ребенка, мы сразу после трудового дня начинали крутить букетики и думали, что вся ночь впереди, то сейчас приходится все планировать. Особенно сложно летом, когда цветет лаванда. У нас нет ни одного выходного дня за сезон. Каждые выходные мы едем в деревню и трудимся там, помимо того, что продолжаем делать и доставлять букеты.
С тех пор как мы занялись лавандой, у нас ни одного отпуска с отдыхом не было. Отпуск обычно берем для того, чтобы заняться лавандой. Ищем в этом что-то положительное: все-таки уезжаем из Бреста в деревню. Там тихо, нет шума большого города. Вообще, мы такие люди, что не можем лежать на пляже пузом кверху, нам обязательно нужно что-то делать. А так как есть свое хозяйство, то в труде и отдыхаем. Муж занимается физически сложными делами на земле, а остальное кто успел, тот и сделал. Он может и прополоть, и полить, так как я еще с ребенком сижу.
«Мы до сих пор помним, как зовут первую клиентку»
Желание делать лавандовое масло отпало само собой: вычитали, что для производства 1 миллилитра масла нужно 100 килограммов лаванды — это нереальные объемы.
Клиентов мы набирали через Instagram. Старались делать не только красивые букеты, но и привлекательные фотографии и подписи. Рассказывали, что такое саше, давали информацию о выращивании лаванды, делали развлекательный контент о нашей жизни, работе. Людям нравится наблюдать, а нам это дает дополнительные продажи. То, что нас стали узнавать, — это заслуга сарафанного радио.
Мы до сих пор помним, как зовут первую клиентку. Девушка увидела наше фото с лавандой в Instagram и написала, что очень хочет букет из свежих цветов. Мы тогда буквально летели доставлять ей цветы и ждали, пока она выложит пост о том, что купила именно у нас. Потом много ее знакомых заказывали наши букеты.
Поначалу было очень сложно объяснить людям, что такое лаванда. Почему ее цвет в свежем виде один, а при высыхании другой, как она пахнет в свежем и сухом виде. Объясняли: не нужно бояться, что свежие цветы лаванды высохнут и опадут, что такие букеты не надо ставить в воду. Одни люди покупали лаванду из-за красивого цвета, а потом узнавали, что она пахнет, другие — из-за аромата (сухой цветок давал не такой аромат, как химические освежители воздуха и саше из магазинов).
Настоящая лаванда на самом деле по-другому пахнет. Ее эфирные масла находятся в цветочных коробочках, которые при трении и на тепле дают аромат. Приходилось бороться с суевериями, что сухие цветы — это сглазы и что-то плохое. Одна девушка боялась дарить на свадьбу сухие цветы, потому что не знала, как отнесутся к такому подарку молодожены и их родственники. В итоге она купила букетик, а потом и еще несколько, потому что все гости на свадьбе спрашивали, что это за удивительный букет она принесла для невесты. Сейчас у нас заказывают свадебные букеты, цветы на выписку из роддома, и это абсолютно нормально.
Не могу сказать, что предпочтения людей с момента, когда мы только начинали работать с лавандой, сильно изменились. Поначалу букеты у нас были более скромные, мы не рисковали делать шикарные сборки с дорогими составляющими, например с добавлением стабилизированных цветов, которые стоят недешево. А сейчас все выглядит по-другому. У нас стали покупать разные люди: кто-то берет подороже, кто-то — подешевле, другие по пять раз покупают недорогие букеты, а на шестой раз заказывают огромный дорогой. Клиенты возвращаются к нам не спустя две недели, как в обычный цветочный магазин, а через год-два.
Библиотека Onliner: лучшие материалы и циклы статей
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
Быстрая связь с редакцией: читайте паблик-чат Onliner и пишите нам в Viber!
