Раскладываю мясо по банкам и получаю очень вкусную закуску к любому столу
Раскладываю мясо по банкам и получаю очень вкусную закуску к любому столу.
Ингредиенты из расчёта на 2 банки объёмом 500 мл:
3. Чёрный перец горошком — по 2 шт. в каждую банку.
4. Чеснок — по 1 зубчику в каждую банку.
Для маринада:
Способ приготовления:
1. Для этой закуски лучше всего брать свиную грудинку. Нарезаем мясо, чтобы оно спокойно могло пройти в банку и чтоб потом его было легче достать из неё.
2. В чистые и сухие банки плотно закладываем мясо.
3. В каждую банку объёмом 500 мл. отправляем по 1 зубчику чеснока, по 1 лавровому листу и по 2 перца горошком.
4. Теперь готовим маринад из расчёта на 1 литр воды. В кастрюлю наливаем 1 литр воды и добавляем 120 гр. соли. Ставим на огонь и доводим до кипения.
5. Кипящим маринадом заливаем банки с мясом и прикрываем чистыми крышками.
6. На дно кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. Наливаем в кастрюлю тёплую воду до плечиков банок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. С момента закипания варим 2 часа на медленном огне.
7. Затем достаём банки, плотно закручиваем крышками и переворачиваем верх дном до полного остывания. Остывшие банки отправляем в холодильник и храним их там. Закуску можно есть уже на следующий день.
Такое мясо я подаю на хлебе с горчицей, но так же в прикуску с щами и остальными горячими блюдами очень вкусно. Хранится такое мясо в холодильнике очень долго, так что у меня всегда есть баночка в запасе, на случай гостей.
Кладу мясо в банку и получаю вкуснейшую закуску. Так готовлю сало, грудинку или мясо
Это один из старых рецептов, которым в нашей семье пользуется несколько поколений. Все мясные продукты и сало получаются очень мягкими и вкусными. Можно сделать просто сало или грудинку или любое мясо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Процесс приготовления
Мясо режем не очень крупными (но и не маленькими) кусками.
В чистые, стерилизованные 500 г банки укладываем куски сала или мяса, пару листиков лаврового листа, дольки чеснока, перец горошком.
Доводим до кипения рассол (вода и соль) и заливаем горячим в банки.
Накрываем крышками и отправляем в кастрюлю на полотенце.
Заливаем теплую воду по плечики банок и стерилизуем с момента закипания воды, 2 часа.
Закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.
Храним в холодильнике или в холодном подвале.
Мы всегда делаем праздничную нарезку из такого сала или мяса – всем нашим гостям оно нравиться. Специй так мало потому, что сало и мясо получаются с натуральным вкусом.
Кладу мясо в банку и получаю вкуснейшую закуску. Так готовлю сало, грудинку или мясо
Это один из старых рецептов, которым в нашей семье пользуется несколько поколений. Все мясные продукты и сало получаются очень мягкими и вкусными. Можно сделать просто сало или грудинку или любое мясо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
1. грудинка, 3 кг;
2. на каждый 1 литр воды берем 150 г соли;
3. чеснок, лавровый лист, перец горошком.
Мясо режем не очень крупными (но и не маленькими) кусками.
В чистые, стерилизованные 500 г банки укладываем куски сала или мяса, пару листиков лаврового листа, дольки чеснока, перец горошком.
Доводим до кипения рассол (вода и соль) и заливаем горячим в банки.
Накрываем крышками и отправляем в кастрюлю на полотенце.
Заливаем теплую воду по плечики банок и стерилизуем с момента закипания воды, 2 часа.
Закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.
Храним в холодильнике или в холодном подвале.
Мы всегда делаем праздничную нарезку из такого сала или мяса – всем нашим гостям оно нравиться. Специй так мало потому, что сало и мясо получаются с натуральным вкусом.
Раскладываю МЯСО по банкам и получаю очень вкусную ЗАКУСКУ к любому столу!
Просмотров: 6 896
Дмитрий Тиунов
Супер Обязательно попробую
Вера Вера
Вера Вера
Sergej Fotone
Kalina Ludmila
Kalina Ludmila
Галина Морозова
Случайно увидела ролик. Всё понравилось. 👍
Подписываюсь. Мне не сложно, а Вам, возможно, приятно. 😀
Роман Енин
банки с такими крышками можно не переворачивать. просто накрываете полотенцем. остывая крышки плотно сядут
Светлана Катышева
Мясо режу кусочками небольшими, на дно лавр перец горошком потом мясо, где-то по середине банки (0,5)чайную л. соли, закладка по плечики банки, ни какой воды. Винтовой крышкой плотно закрыть и в мультиварке на режим тушение /холодец на 60 минут, по окончанию оставляю прямо в мультиварке до полного остывания, готовлю с вечера и оставляю до утра. Вкусно. И хорошо хранится, а крышку ещё фиг откроешь, попотеть приходится. Вот как то так. Может кому пригодится.
AnnaPa
Sorry, я вегетарианка. не смогла бы до мяса дотронуться. оно когда-то бегало. 😪
Кулинарные рецепты от SV
Я готовлю в автоклаве, самый надёжный способ 🙂
Галина Бурлакова
Умничка, так приятно вас слушать, такие хорошие рецеты. Благодарю вас за подробное видео.
Валентина Семешкене
Рецепт сомнительный, лучше уж для закуски отварить в луковой шелухе, а потом натереть чесноком и специями, гораздо безопаснее
Геннадий Соколов
Готовил очен понравилось спасибо
Рысич ВФ
я бы к тебе заехал, если у тебя всегда есть что в запасе)
Весилиса Микулишна
Вы соски свиные не вырезаете? И мясо на шкуре?
Андрей Поляков
Почитал коменты,чет расхотелось пробовать сделать.лучше шашлык пожарю,с него точно не откинешся
Вера Пименова
Tatiana Nikolaevna
Зачем смотреть приготовление мяса если его нет
